鱈魚膠和黃花膠哪個好喝？黃花魚膠和鱈魚膠哪個好,魚膠的種類比較多,而黃花魚膠和鱈魚膠是最常見的兩個品種,也是日常調理最常吃的兩個品種,那麼鱈魚膠和黃花膠哪個好喝呢？
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黃花膠和鱈魚膠的差別
黃花膠是大黃魚，鱈魚膠是銀鱈魚，二者質量和價錢也是不一樣的。
魚膠價格最主要是受尺寸和新老用戶的影響，自然說的是同一個種類的狀況下哦。大個兒的魚膠功效比小的好些，老膠要比新膠作用好。
低擋膠。這類花膠膠原纖維少，吃起來不容易很黏，帶點口味，一般用以酒店燒菜用。(例如花膠捲、赤花膠）
中等膠。這類花膠膠原纖維非常好，吃起來黏，並且價錢性價比高，適用家中的平時滋補養生。（例如北海市膠、英國膠、鱈魚膠）
高端膠。這種魚膠原纖維好，並且含有一些功效與作用，能夠具有補貼醫治的功效。（例如蜘蛛膠、赤嘴膠）
升值空間。魚膠裏有很多魚膠由於其生產量少，塊頭大，而具備非常大的升值空間。先現如今這類花膠個人收藏的較多，服用較少。（例如白花膠、金錢鰵膠）
黃花膠是什麼
魚膠便是魚漂晾乾的，也叫花膠，魚皮。黃花膠是在其中一個種類，黃花膠營養成分極其豐富多彩，據科研每500克黃花膠中含蛋白442克，人體脂肪1克，鈣250mg，磷145mg，鐵13mg。
黃花膠怎麼辨別
黃花膠主要是筒內或膠身有一條肉須，緊靠膠身。它是黃花膠最顯著的特點，此外，開邊的黃花膠就最非常容易看出去這條肉須的。黃花膠是兩層肉質地的，一般老一點的黃花膠就可以看出去。
黃花膠合適什麼樣的人吃
一般狀況，老老少少都能夠吃。僅僅詳細情況就深入分析，非常是氣血虛的人，應當常常吃黃花膠，此外，孕婦孕婦，全是常常吃黃花膠的人羣的。如果是對魚膠比較敏感的，那能夠不要吃，隨後生理期，發燒感冒也建議不要吃。
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黃花膠：價格親民
黃花膠爲黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產量最大的花膠品種之一。其營養價值很高，膠質好：燉後膠肉軟滑，肉質較厚，口感不錯。黃花膠滋陰、養肝、補腎功效顯著，也是護膚美容養顏的好選擇，價格親民，很適合日常食療滋補之用。
現如今都把黃花膠分成兩大類：鹹水黃花膠和淡水黃花膠。
鹹水黃花膠也叫印尼黃花膠、緬甸黃花膠，因爲是產自東南亞的海域，爲了區別來自淡水河湖的黃花膠，所以又叫鹹水膠片、鹹水膠筒，形狀多爲片狀。
淡水黃花膠（非洲黃花膠）主要產自非洲維多利亞湖和尼羅河流域。從膠質上來看，鹹水黃花膠的膠質要比淡水黃花膠的膠質細膩，形狀多爲筒狀。
黃花膠主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養物質也是人體必須的氨基酸。孕期食用，胎兒能從母體中獲得更全面的營養。黃花膠還有滋陰潤肺的功效，氣管不好的可以經常吃黃花魚膠，功效很好。還有就是小孩不思飲食者氣虛體弱者。堅持吃點黃花魚膠，能讓孩子體質增強。胃口變好，氣色變好，健康少病。
鱈魚膠：新晉網紅
鱈魚膠顧名思義取自鱈魚的魚鰾，主要產自大西洋、太平洋和格陵蘭島附近，近年來可以算是魚膠界的網紅選手，產量非常大，價格不貴，適宜燉湯吃用，燉後湯清，肉質較厚，膠身軟滑，不腥不粘嘴，是低價花膠中不錯的.選擇。市面出售較多的是挪威鱈魚膠、冰島鱈魚膠和新西蘭鱈魚膠。在這三種鱈魚膠中，新西蘭鱈魚膠的價格相對較高一些；但實際上，三種鱈魚膠燉後的口感和功效也都差不多，並無哪個好哪個壞的說法。
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。
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女性吃鱈魚膠好還是黃花膠
兩者含有的營養價值都很高，而且膠原蛋白和維生素的含量也相差無幾，所以對人體來說都有好處。不過兩者功效還是有一定區別的，所以要根據需求來選擇食用鱈魚膠還是黃花膠。
鱈魚膠更加偏向補血養顏以及緩解疲勞，尤其鱈魚膠當中含有豐富的膠原蛋白、維生素和微量元素，女性長期食用的話能夠讓皮膚變得更加柔軟、光滑，起到美容養顏的功效。
而黃花膠當中則是含有豐富的鎂元素，這種元素能夠幫助預防心腦血管疾病。
鱈魚膠和黃花膠的區別
黃花膠是從大黃魚當中提煉出來的，而鱈魚膠是從銀鱈魚當中提煉出來的，由於鱈魚數量比較少，所以也導致鱈魚膠的價格相對於黃花膠要貴上不少。
另外用途也有些不同，因爲黃花膠中的膠原纖維少，吃起來並不黏，帶點口味，而且價格便宜，所以一般酒店燒菜會用;而鱈魚膠，膠原纖維多，吃起來黏，性價比也高，所以更適合家中平時滋補養生。
花膠食用禁忌
女性在姨媽期間不能吃花膠，因爲花膠能夠補充膠原蛋白，從而可以修復人體組織，很容易導致女性在姨媽期間，出現壞死的組織沒排出體外，新的組織就長出來的情況。如果總是這樣，會導致子宮肌瘤的產生。
