鱈魚膠爲什麼那麼便宜？相信大家對鱈魚膠並不陌生，鱈魚膠具有非常高的營養價值，多吃鱈魚膠對我們身體有好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下鱈魚膠爲什麼那麼便宜。
鱈魚膠爲什麼那麼便宜1
好的鱈魚膠價格並不算非常便宜，鱈魚膠根據產地以及時間的不同會有比較明顯的差異。質量比較好的鱈魚膠和質量不好的鱈魚膠每半斤價格可以相差一千塊左右，所以說鱈魚膠這種食物的價格便宜不便宜主要是決定於鱈魚膠的質量，質量差的鱈魚膠價格自然不高。
一、鱈魚膠的效果
鱈魚膠中含有大量的深海礦物質以及膠原蛋白成分，對於身體有非常好的滋補效果，尤其是對於女性肌膚的保養效果更是明顯，可以補充面部已經流失的膠原蛋白，讓肌膚長期處於緊繃飽滿的狀態下。在日常食用的時候一般都是將鱈魚膠燉湯飲用，鱈魚膠燉湯之後其中的礦物質以及高級膠原蛋白就會融入到湯汁之中，湯汁粘稠而且口感極佳，對身體的滋補效果也非常明顯。
二、怎麼挑選鱈魚膠
在購買鱈魚膠的時候主要看三點，鱈魚膠的大小、顏色以及形狀。一般來說在挑選鱈魚膠的時候要挑選比較大塊的鱈魚膠，鱈魚膠的個頭越大其中的營養成分就越好，質量也就越高。在挑選鱈魚膠的時候還需要挑選顏色比較純正的鱈魚膠，如果其中有大面積的淤血說明鱈魚膠的質地並不是很好。中間厚兩邊薄的鱈魚膠是最優質的鱈魚膠，這樣的鱈魚膠口感彈牙而且含有大浪的營養成分，所以在選擇鱈魚膠的時候儘量選擇這樣形狀的鱈魚膠。
三、新鱈魚膠比較好還是老鱈魚膠比較好
老的鱈魚膠要比新的鱈魚膠要好，鱈魚膠在長期存放的過程中其中的物質會發生一定的變化和反應，相對於新的鱈魚膠來說老的鱈魚膠中含有的膠原蛋白含量比較少，但是其中的膠原蛋白都是非常好被人體消化吸收的，所以說老的鱈魚膠要比新的鱈魚膠要好。在購買鱈魚膠的時候還需要注意鱈魚膠的產地，儘量選擇污染比較少的產地的鱈魚膠進行購買。
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鱈魚膠的功效及吃法
1、鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠，女人需要不斷的補充，因爲隨着年齡的增長，臉上不再那麼有彈性，藥補不如食補，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣OK，總有一種適合你的口味。
2、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
3、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作爲進補更爲合適。4、魚膠對於外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術後15-20天，進食魚膠，傷口會癒合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。
5、有助生長髮育。鱈魚中富含豐富的蛋白質，肉質細滑容易消化，適合老人孩子食用，能有助於兒童青少年生長髮育。
6、提高智力。鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。
7、預防心血管疾病。鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。
選購方法
一般來說，揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
選購事項
選購注意事項：選購時要選一些較重身，厚而乾爽，切忌花心，所謂花心，即在曬乾過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面幹，而中間未乾，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水後便會發出臭味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更濃。因爲花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。
保存
保存方法 ：花膠可放入雪櫃長期保存，亦可存放在乾爽通風地方。
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魚膠怎麼吃纔有營養
1、在日常生活中，適量吃一些魚膠最有營養，因爲魚膠是一種營養價值極高，滋補功效十分明顯的滋補類食材，如果人們過量食用，只會加重腸胃負擔，根本不利於人體對它營養成分的吸收與利用，所以人們每天食用15到20克魚膠最合適，這樣既不會加重腸胃負擔，又能讓人體儘快把魚膠中的營養吸收和利用。
2、在正確的'時間吃魚膠，才能吸收它的營養，，每天早上起牀以後，空腹狀態下，或者每天晚上睡覺以前，空腹狀態下是吃魚膠最好的時候，在這兩個時間段吃魚膠，可以讓人體儘快把魚膠中的營養成分吸收和利用，有利於他養生功效的發揮。
魚膠怎麼吃效果最好
1、魚膠和排骨搭配在一起，燉湯喝效果最好，在做的時候需要準備預交20克排骨50克，紅棗3到5個，枸杞五克，生薑適量，二準備好的魚膠，提前用清水泡軟，再把它洗淨，排骨剁成段狀以後用沸水焯燙，把處理好的排骨和魚膠放到砂鍋中，再加入紅棗和生薑，最後放入適量清水加熱，燒開以後用中小火燉兩小時加入枸杞子和食用鹽調味，調勻以後就能取出食用。
2、魚膠和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，能讓它的美容功效得到最好的發揮，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，薑片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以後用沸水焯燙後取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅裏面，加入紅棗和生薑，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以後加食用鹽調味即可。
鱈魚膠泡發的正確方法
1、鱈魚膠泡發的時候要提前用清水把它洗淨，再把它放到無油的鍋中，加足量清水，然後加熱燒開，開鍋以後調小火力，再煮五分鐘，煮好以後取出鱈魚膠放到準備好的冷水中。
2、這時的冷水量一定要足，不但要把鱈魚膠全部浸沒，還要多放一些，這樣才能給鱈魚膠提供充足的泡發空間，把放到鱈魚膠和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小時，在浸泡過程中要換水二到三次。
3、鱈魚膠完全泡發以後取出用清水洗淨再把它放到鍋中煮，煮開以後中小火煮十五分鐘，取出以後過冷水降溫，這時的鱈魚膠纔算是泡發完成，去掉水分以後再把它切成自己需要的樣子，然後按需要去烹調食用它就可以。
4、在泡發鱈魚膠的時候可以在水中放適量的薑片，特別是它在煮的過程中放適量的薑片能去除鱈魚膠的腥味，會讓泡好以後的鱈魚膠口感更好。另外泡好以後鱈魚膠可以與紅棗和桂圓以及排骨等食材一起煲湯喝，這樣比單獨食用鱈魚膠效果更好。
