【導讀】：我們在市場上看到的鱈魚是沒有頭的，那是因爲鱈魚的頭和內臟都含有一定的毒素，在原產的時候就已經處理掉了。那麼鱈魚是深海魚嗎？下面就一起來看看吧！
鱈魚是深海魚。
鱈魚是深海魚的一種，其營養價值非常豐富。據統計，每100克鱈魚的肉中就含有16.5克的蛋白質，可見其蛋白質含量非常豐富。除此之外鱈魚的脂肪含量非常低，因此吃多了也不會發胖。除了蛋白質以外，鱈魚的維生素、礦物質含量也非常豐富。其魚肉中含有的鎂元素，能夠保護人體的心血管系統。另外鱈魚的口感也非常好，其肉質細嫩，吃多了也不會感覺到油膩，並且易消化。
北極鱈魚分佈於整個北極區，是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類，最大體長可達36釐米，是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季，北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈魚幼魚以小型浮游植物和浮游動物爲食。隨着生長，它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大，並部分地捕食小型魚類。
北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17釐米，4齡則可達19.5釐米，5齡爲21釐米，6齡爲22釐米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。
冬季，北極鱈魚的肝臟佔體重的10％，其中含有50％有價值的脂肪，所以北極鱈魚成了海豹、鯨和食魚的鳥類重要的攝食對象；許多陸地動物，例如北極熊、北極狐等則在秋季於海岸上尋找在被暴風雪吹到岸上的北極鱈魚，以彌補食物的不足。
其實鱈魚是有頭的，因爲鱈魚頭和內臟都含有一定的毒素 在原產地的時候就已經處理掉了。
鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分爲大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
