【導讀】：黃魚分爲大黃魚和小黃魚，都是生活中常見的食物，但是很多人還是不瞭解黃魚是深海魚嗎？黃魚是淡水魚還是海水魚？下面小編就來帶大家一起看看。
黃魚平時生活在較深的海區，所以屬於深海魚。
深海魚的概念是是生活在水深在2000到10000米左右的海域的魚類。在我國，大，小黃魚和帶魚是我國三大深海魚產品。黃魚生活在大致2500米以下的深海區域，帶魚則生活在海平面下2000米以下的深海區域。
小黃魚屬於海水魚。小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長約20釐米。側線鱗60～63。背鰭Ⅸ34～36，起點與胸鰭的起點相對。臀鰭Ⅱ9，起點稍後於背鰭鰭條的中部。胸鰭19，長而尖，末端超過腹鰭的末端。腹鰭稍短於胸鰭。尾鰭楔形。體背側灰褐色，兩側及腹側爲黃色，背鰭邊緣灰褐色。有洄游習性。
黃魚是海水魚。
河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。
黃花魚分爲大黃花魚和小黃花魚。大黃魚分佈於黃海南部、東海和南海；小黃魚分佈於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。黃花魚本身含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，其魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜，以之熬湯可用於脾胃虛弱或脾虛水腫等，是十分名貴的經濟魚類，深受消費者青睞。
黃魚每百克魚肉中含蛋白質17．6克，有17種氨基酸，此外還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有開胃益氣，暖中填精的功能。
黃魚的白脬可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元，調理氣血的特效，對於治療虧血過多，元氣大傷的症候，尤有顯效。魚腦石即黃魚頭中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。
黃花魚的耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽，具有清熱通淋的功效，鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質，潤肺健脾，補氣活血I膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等，清熱解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白質17．6克，還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質，可 以製成水解蛋白，是良好的蛋白補充劑。
