【導讀】：竹莢魚是很多人都知道的魚類，日料裏面是很常見的，國內的做法以紅燒，油炸爲主，味道還是很不錯的，下面一起來看看！
巴浪魚，學名藍圓鰺，別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃佔、池仔、熟魚。鱸形目鰺科圓鰺屬的一種。體紡錘形，稍側扁。脂眼瞼發達，前後均達眼中部，僅瞳孔中央露出一長縫。
竹莢魚在我國的叫法有很多，有些地區會直接叫竹莢魚，而有些地區會叫刺鮁魚、巴浪魚等，或者是叫馬鯖魚。這種魚並不是很常見，主要是分佈在我國的一些沿海地區，有着比較高的經濟價值。
竹莢魚蛋白質含量高，血紅素含量豐富,脂肪含量中等，此外還含有較多的鈣、鋅、鐵和維生素A、E等。以住人們有種誤解，好像含脂肪量越少魚就越好，科學實驗表明，攝取適當的魚脂肪有利於人的健康。
飽含高單位不飽和脂肪酸,擁有PHA2877mg、EPA927mg等營養成分,可以預防高血壓、腦中風,業者加工製作成魚鬆、魚丸或花枝丸,將竹筴魚鬆、魚丸及乾貝醬。
竹莢魚屬於高蛋白食物，食用可以促進彈性細胞的生成，增強體內的新陳代謝能力。同時竹莢魚中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，因此，平常多吃些竹莢魚，具有一定美容養顏的作用。
巴浪魚上頜後端較鈍圓。體被小圓鱗。有側線，側線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類，分佈於中國海南省到日本南部；在東海主要分佈於中國福建沿岸，爲南海經濟魚類之一。
巴浪魚在我國各海域均有分佈，以 東海、南海較多。其肉可供鮮食和 醃製食用，每百克含蛋白質22.7 克、脂肪2.9克。捕撈到這種魚後， 應及時加工處理，放置時間不可過 長，否則因其肉內的組胺酸含量較 高，而會產生大量的組織胺，使人 食後發生過敏性食物中毒。
