【導讀】：秋刀魚多少錢一斤2017？秋刀魚的營養價值有哪些？秋刀魚怎麼做好吃？針對這些問題，下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧！
秋刀魚是很好吃的一種魚，在吃日料的時候經常會吃到。那麼秋刀魚多少錢一斤2017？秋刀魚的營養價值有哪些？秋刀魚怎麼做好吃？一起來看看吧！
一斤十幾塊錢吧好像，在東南沿海三四級城市的價格。
燒烤用的 20元一包10條 味道調好的 速凍的 批發價
超市裏鮮的有賣 好象是一斤12元左右
體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜（在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間）。從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚蛋白質含量爲20.7%。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
秋刀魚鮮樣的常規營養成分含量爲：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白質含量（17.63±0.34）%，低於銀鯧，接近小黃魚，高於鱈魚、太平洋褶柔魚[7]和四大家系大黃魚等海洋經濟魚類。粗脂肪含量達(21.04±0.60)%，高於許多高脂海洋經濟魚類：帶魚和四大家系大黃魚等；低於挪威三文魚。實驗結果表明，秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類。據報道，在一定的範圍內，風味隨肌肉脂肪含量的增加而增加，當肌肉脂肪含量達到鮮樣的(3.5～4.5)%纔會有良好的適口性。秋刀魚的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。
用料：秋刀魚5條，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，蔥姜粉5g，鹽3g。
做法：1、所有調料都混合在一起拌勻。
2、秋刀魚去內臟，洗淨晾乾。
3、把秋刀魚去頭，身體上劃斜刀口，以便入味。
4、把混合的調料均勻的抹在魚身上，刀口和魚身裏面也抹上，並多按摸一下魚身，使其更好的入味。抹好後放一邊醃上4－5個小時左右。
5、平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉小火，放入醃好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時撒些餘下的調料，兩面金黃後即可出鍋，喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去。
功效：秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三酰甘油酯且降低血壓，避免血凝塊，有益於高血壓或冠狀動脈硬化者;含有豐富的維生素B族，可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多具有防治貧血功能的維生素B12 。秋刀魚還有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
小貼士：煎秋刀魚時，最好只煎魚肉那一面，如果煎魚皮那一面，魚皮會容易因粘鍋而破掉，不太美觀。
