【導讀】：白靈菇被譽爲“草原上的牛肝菌”和側耳，其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，以形似靈芝而得名，具有較高的食用價值，頗受消費者的青睞，我們就一起來看一看新鮮白靈菇多少錢一斤？
白靈菇的市場價格因地而已，通常爲8～12元左右一斤。白靈菇營養豐富，其蛋白質含量佔平菇的20%，含有17種氨基酸、多種維生素和無機鹽，還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。同時，白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡、增強人體免疫功能。
1、提高免疫：白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。
2、補充鈣質：白靈菇富含精氨酸、賴氨酸等有利於智力發育的營養成分，含18種氨基酸、維生素D及其它多種礦物質，爲中老年和青少年補鈣的理想之選。
3、益氣補血：白靈菇非常適合女性食用，因爲白靈菇可以益氣補血，預防一些婦科腫瘤等疾病，同時可以爲人體起到潤腸養胃、平衡陰陽的好處。
4、防病抗癌：白靈菇可防治老年心血管病和骨質疏鬆等疾病，而且白靈菇其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強人體的免疫功能。
1、清炒白靈菇 【材料】白靈菇一小盒，青紅椒各一個，薑末適量。
【做法】①白靈菇去掉根部，洗淨，用開水焯一下備用。②青紅椒去蒂和籽洗淨，切大段。③油鍋熱後下薑末爆鍋，然後放白靈菇翻炒，加少許鹽調味，再放入青紅椒，炒至斷生就可以出盤了。④盛盤時可依個人口味撒少許胡椒粉提味。
2、青椒白靈菇 【材料】白靈菇200克，柿子椒50克，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，幹辣椒適量，調和油適量，蒸魚豉油適量。
【做法】①白靈菇和青椒洗淨切片。②蔥和辣椒備用。③鍋內放油，炒香乾辣椒，加入蔥炒香。④加入白靈菇和青椒炒至半熟。⑤調入一點蒸魚豉油、鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可。 3、蒜片白靈菇 【材料】白靈菇250克，五花肉100克，生抽一勺，蒜10瓣。
