【導讀】：鱈魚相信很多人都吃過，肉味鮮美刺少，很適合小孩子吃，含有很高的蛋白質。下面是小編收集的關於鱈魚的營養價值及功效。希望對你們能有所幫助。
鱈魚有刺但是很少，特別適合小孩子吃，含有較高的蛋白質。
鱈魚含有非常豐富的優質蛋白質，是製造肌肉和血液的原料，因此鱈魚的營養價值及功效非常高，可以起到強身健體的作用。鱈魚中含有豐富的維生素A，可以有效改善結核病；鱈魚中豐富的鈣，可以增強骨骼和牙齒。
1、中醫認爲鱈魚具有活血、補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。
2、鱈魚是高蛋白食物。由於含有相當多的纖維蛋白，因此肉質較爲鬆散，即使加熱之後，也不會收縮，所以口感特別柔嫩，是腸胃虛弱者攝取蛋白質的好食材。
鱈魚又名鰵魚，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的經濟價值。
1、含有豐富的蛋白質
蛋白質含量UP！在鱈魚裏面，優質的蛋白質含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少於0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素
在鱈魚裏面，無法讓人忽視的還有肝臟裏面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質，並且魚刺極少，肉的口感極好的營養食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養價值高，而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸
對兒童來說，鱈魚的魚脂裏面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
