大家知不知道魚翅的營養價值與功效嗎？大多數人都知道魚翅是一個很好很珍貴的食材，有着豐富的營養，對身體有一定的好處，那麼魚翅的營養價值和功效是什麼呢？我們一起來看一看熟悉一下吧。
1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。
2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味增鮮，能滋養、柔嫩皮膚。
3、魚翅中富含的`膠原蛋白，能滋陰壯陽、益氣開胃，又有預防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。
4、魚翅軟骨中含有的鯊魚軟骨素能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。魚翅的功效1、祛壓降脂：魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。
5、養顏護膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。
6、和胃消食：有益氣、開胃、補虛的功效，能滲溼行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。
7、提高免疫力：氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
魚翅的營養價值與功效2魚翅的營養價值1：治療腎虛
據科學研究證明，經常食用魚翅還能夠治療腎虛疾病。因爲魚翅多半是深海魚類身上所產，因此其中必定含有大量的營養物質，且魚翅還多具備較強藥效，尤其是對腎虛患者而言。堅持食用魚翅，不但能夠治療腎臟疾病，還能夠補五臟、長腰力。
魚翅的營養價值:2：增強體質
魚翅中富含大量的膠原蛋白以及糖類、脂肪，對於人體來說這些營養元素都是必不可少的。因此，經常食用魚翅能夠有效的幫助人體增強體質，提高免疫能力。尤其是老年人，因爲身體虛弱、免疫能力差，所以經常被疾病所累。而適當的食用魚翅，則能夠有效的避免這些情況的發生。
魚翅的營養價值:3：補血益氣
魚翅中含有大量的營養成分，尤其是對於剛剛生過病或者產後女性而言，十分滋養、補血益氣。因此，想要提高身體免疫力，大家可以在生活中適當的使用一些魚翅。但一定要注意吃完魚翅之後有很多忌口食物，切忌不要與魚翅一同食用，以免產生反效果。
魚翅的營養價值:4：.降低血脂
魚翅中的營養成分有很多，其主要對於降低人體血脂、消除動脈硬化有着極強的作用。尤其是中老年人，經常食用魚翅能夠有效的地抗凝血以及動脈硬化的疾病困擾。同時，還能夠有效的預防心臟疾病和心血管疾病的發生。
營養價值:5：美容養顏
魚翅中含有大量的膠原蛋白，對於愛美的女性而言，膠原蛋白的補充，能夠從根本上遏制皺紋的產生，幫助女性恢復肌膚彈性，重塑年輕容顏。這也是很多宮廷戲中，女性喜愛魚翅的主要原因之一。但需要注意的是，如果選擇魚翅進行沒有養顏，一定要適量食用，以免適得其反造成惡劣的後果。
