【導讀】：石斑魚的名字大家應該不是很陌生，石斑魚屬於深海魚，老虎斑也是。其實老虎斑就是石斑魚的一個普通品種，但和我們日常生活中說的石斑魚還是有區別的，下面一起來看看。
是的。石斑魚屬於深海魚，順帶一提深海魚是所有的魚類中營養價值最高的，所以石斑魚深受很多人的喜愛。除此以外，深海魚還有這些：帶魚、鱈魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚、海鱸、鮁魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚、馬加魚。
淡水石斑魚，深海魚是所有魚類中營養價值最高，最美味的魚類。 深海魚類爲適應環境，它的身體的生理機能已經發生了很大變化。這些變化主要反映在深海魚的肌肉和骨骼上。由於深海環境的巨大水壓作用，魚的骨骼變得非常薄；而且容易彎曲；肌肉組織變得特別柔韌，纖維組織變得出奇的細密。更有趣的是，魚皮組織變得僅僅是一層非常薄的層膜，它能使魚體內的生理組織充滿水分，保持體內外壓力的平衡。這也是爲什麼深海魚類在如此巨大的壓力條件下，不會被壓扁的原因。
1.石斑魚的嘴巴短尖小，老虎斑魚的嘴巴寬而大。
2.石斑魚沒有背鰭，老虎斑魚有背刺還有尖刺。
石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20～30釐米。
老虎斑是石斑中的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。
