【導讀】：阿膠是什麼味道的？剛開始的時候小編一直以爲阿膠是糖做的呢，但後來知道不是了，看着像糖的阿膠是什麼味道的呢？阿膠甜的嗎？阿膠裏面可以加糖嗎？阿膠粉和阿膠糕是一樣的嗎？
沒吃過阿膠，一定吃過阿膠大棗，阿膠棗是甜的，那阿膠是甜的還是哭的呢？阿膠是什麼做的？阿膠爲什麼會是甜的？現在流行吃的阿膠粉和阿膠糕，哪個更好一點呢？
阿膠是用動物的皮子熬煉製成，加工過程中會加入黃酒冰糖，味道甜有些類似大棗的味道。
以驢皮熬製比較好，比較有名的有，東阿，福牌，古膠，都是有些歷史淵源的，現在又有一些牌子的在電視上面做廣告，比較亂。假貨現在比較多，用水牛皮之類的，有些腥臭味道。
都是以阿膠爲主要原料,輔以冰糖,核桃仁,黑芝麻精製而成。桃花姬阿膠糕核桃仁,黑芝麻是不用打碎的,最後做出的阿膠糕是塊狀的,一般固元膏做的時候要把冰糖,核桃仁,黑芝麻都打碎了,做出來的固元膏是膏狀的。
阿膠塊是長方形或方形塊的,黑褐色。阿膠糕是有大核桃肉和芝麻加在裏面的。固元膏也叫阿膠核桃膏,裏面有黑芝麻、核桃仁、桂圓、紅棗等配方。固元膏是膏狀的，阿膠糕是塊狀的，阿膠糕食用更方便。
1、對造血系統的作用
阿膠有明顯的補血作用,療效優於鐵劑。
2、抗休克作用
麻醉貓反覆從股動脈放血造成嚴重出血性休克,靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg,能使極低水平之血壓恢復至正常水平,且作用較爲持久。
另用麻醉貓靜注射組胺,使血壓下降,此時反覆注射等滲氯化鈉溶液4次,每次l0ml,血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注,血壓逐漸恢復至正常。
3、對鈣代謝的影響
能改善動物體內鈣平衡。
4、其他
促進健康人淋巴細胞轉化的作用。還能滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。血虛萎黃,眩暈心悸,爲治血虛的主藥。
1、阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克,紅棗5顆,雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘,雞蛋撈起剝殼後放回湯內再煮8分鐘,再放入紅糖燉煮片刻,最後倒入碗內,混合碎阿膠後服用。
【服法】在女性月經乾淨後連續吃4至5天,每天1次。
【功效】健脾養胃,補血養血。能改善女性手腳冰涼的情況。
2、牛奶阿膠飲:
【用法】將阿膠打粉,粉碎成細粉狀,或者直接購買阿膠原粉,每次取阿膠粉一匙(大約8至10克)放入杯中,依個人口味,可衝入熱牛奶、熱豆漿或開水等(80攝氏度以上)邊加邊攪拌,使阿膠粉充分溶化後服用。
【功效】健脾養胃,補血養血。
阿膠膏。原料:阿膠一塊,冰糖20克
做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒大小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中,加冰糖約20克、水約150ml,置於微波爐中。調火力至中檔,12分鐘後,打開爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加開水或牛奶100ml,攪拌至完全溶解後服下。
