能吃。
一般來說蜂蜜上的白色泡沫是能吃的，這也是區分天然蜂蜜的一種方法，由於天然的蜂蜜在釀造的時候，裏面的物質會容易產生氣體，所以天然的蜂蜜會難免有一些泡沫，這屬於正常的現象，食用起來對人體也是無害的。
蜂蜜是很多人都較爲喜歡吃的一種保健品，通常情況下蜂蜜上有很多的白色泡沫是能吃的，主要是在製作蜂蜜的時候，上面多少會有一些氣泡產生，所以通常新鮮的蜂蜜上面總會有一些泡沫，這屬於正常現象，食用後對人體無害。
同時蜂蜜中含有天然的抗菌功能，裏面內含有多種的葡糖糖物質，在酶的作用下會產生一些氣體，或者是由於南北兩地氣候的差異性，北方天氣乾燥，而南方高溫多雨，在天熱的時候在南方取蜜沒北方穩定，也會產生泡沫。
當蜂蜜上有白色的泡沫還可能是由於變質所致，這個方法是很容易判斷的，若是蜂蜜長期裸露在空氣中，其裏面的營養物質就容易發生氧化反應，也會產生一些泡沫，聞起來也會有異味產生，這種的蜂蜜就不能再食用了。
經期能吃蜂蜜嗎
我們要知道蜂蜜的主要的成分是葡萄糖和果糖了，而且裏面也是含有少量的蔗糖、花粉、有機酸、蛋白質、酶類以及多種我看着。
女性朋友在經期的時候抵抗力是會下降的，而且是比較容易感染或者誘發疾病的，在經期的時候食用蜂蜜是沒有問題的，但是大家一定是要注意自己一定是要喝真的蜂蜜，對於哪些糖漿和有毒物質的假蜂蜜，儘可能是不要喝的。
經期喝蜂蜜的好處
女性朋友在經期和蜂蜜是有一些好處的。
因爲蜂蜜裏面是含有糖分、礦物質、維生素、有機酸以及一些酶類等，這些物質是可以很好的改善我們的身體新陳代謝，有潤腸通便的作用，蜂蜜裏面的多種營養物質對於身體是有很多的好處的；
果糖和葡萄糖能夠消除身體疲勞，維生素B6是可以促進睡眠和緩解腹部疼痛，有機酸和酶是可以促進排便，鉀元素是可以很好的減少經期的失血量，緩解痛經，所以在經期的時候女性朋友喝一些蜂蜜是有很多的好處和作用的。
經期喝蜂蜜的注意事項
我們在飯前1個小時和飯後2個小時之內是喝蜂蜜最佳的'時間了，但是大家在選擇蜂蜜的時候要注意，像槐花蜜、荊花蜜、油菜蜜、野菊花蜜等蜂蜜，這幾種蜂蜜是不適合在經期的時候喝的，會使得經血不容易排出。
蜂蜜作爲天然的營養物品，可以很好的幫助身體排出身體裏面的雜質，經期的時候女性朋友是可以適當的飲用一些的，但是要根據自己的具體情況來飲用瞭解注意事項。
經期哪些人不能喝蜂蜜
患有肝硬化疾病
對於很多人來說，因爲自己身體狀況的原因，不是所有的食物都是適合食用的，蜂蜜裏面的單糖，肝臟是可以分解的，所以蜂蜜是很適合乙肝以及慢性肝炎患者食用，是可以減輕我們身體肝臟的負擔的；
但是大家一定要注意細節，對於肝硬化的患者來說，就是不適合食用蜂蜜了，因爲我們食用了是會大大的增加肝臟纖維化功能，這樣就是會使得病情加重的。
脾胃虛寒的人羣
我們在生活中一定是聽說過，喝一些蜂蜜水是可以幫助暖胃的，是可以使得我們的整個身體更加的舒服，大家大家在生活中如果比較容易出現腹瀉的話，或者是經常出現胃寒的狀況，大家最好就是不要食用蜂蜜了。
我們如果大量的食用蜂蜜就是會導致抑制我們身體裏面的胃酸，如果胃酸少了，就是會使得胃分泌大量的胃酸。我們如果在平時就是胃酸比較多的話，而且是患了潰瘍性的發炎，大家就是可以選擇在吃飯前的半個小時喝一些蜂蜜水。
對於胃酸比較缺乏的人來說，或者食慾不好的人了愛上，大家最好是在飯前食用蜂蜜，對於脾胃虛弱的人羣來說，大家就最好是不要食用蜂蜜，否則就是會導致脾胃受傷的。
吃感冒藥的人
我們在平時感冒的時候，很多人都是會選擇吃藥來幫助緩解的，而且感冒的時候，我們經常是會感覺到口渴，所以就是會大量的喝水，很多人在這個時候也是會喝一些蜂蜜是來幫助潤喉的，但是大家一定是要注意了；
我們常見的一些感冒情、泰諾等感冒退燒的藥物，裏面都是會含有一些叫做乙酰氨基酚的物質，這種物質遇到了蜂蜜是會大大的降低藥性的；
而且一些藥物也是含有蜂蜜成分，像我們常見的咳糖漿，大家最好是不要和感冒的退燒的藥物一起服用的，避免對身體健康產生不利的影響的。
我們在晚上睡覺前儘可能也是不要喝蜂蜜水了，畢竟有糖分，積累多了是會導致肥胖的，影響我們的身材。
女性朋友在經期的時候也是可以吃蜂蜜的，而且對於身體是有很多的好處和作用的，大家可以在每天晚上睡前喝上一杯蜂蜜熱牛奶，可以很好的促進睡眠的，對於女性朋友是有很多的好處和作用的，但是要注意不要經常喝，容易導致肥胖。
蜂蜜發酵起泡還能吃嗎
蜂蜜發酵起泡後還能吃，不會影響身體健康，不過味道上面會打折扣，蜂蜜本身具有很強的抗菌能力，在沒有受到外界細菌灰塵侵入的情況下，密封保存可以永遠不腐敗變質。
蜂蜜發酵起泡是因爲蜂蜜長時間放在高溫或者太陽直射的環境裏，高溫使得蜂蜜裏面本身含有的酵母菌大肆繁殖，對蜂蜜進行發酵，發酵會產生氣體，要從蜂蜜內部排出，所以導致蜂蜜起泡。
蜂蜜中的.發酵菌和平時喝的酸奶中所含的發酵菌是一樣的，不會影響身體健康，也是一種有益於人體的一種菌種。雖然蜂蜜不會腐敗變質但是平時保存也需要注意，儘量存放在通風陰涼處，避免放在高溫或太陽直射處。
蜂蜜如何保存
1、密封保存
保存蜂蜜的時候一定要密封，確保不能和空氣表面接觸之後就可以延長蜂蜜的保存時間。將蜂蜜裝入玻璃瓶裏保存就可以了，但是需要確保玻璃瓶是乾淨的、乾燥的，用玻璃瓶密封蜂蜜之後放置在常溫避光的地方就可以了。
2、溫度
保存蜂蜜的溫度最好在5～10℃之間，如果蜂蜜產生了白色的晶體屬於正常情況，不會影響蜂蜜的口感和風味。蜂蜜如果是大罐子儲存的，可以用保鮮膜覆蓋住罐子口，只要能防止空氣內的細菌和蜂蜜接觸就行了。
3、避光保存
蜂蜜雖然不能長時間受熱，但是也不用放入冰箱內冷藏，放在常溫、乾燥、通風且避光的地方就可以了。平時蘸取蜂蜜的時候一定要用乾淨且乾燥的餐具蘸取，否則蜂蜜內沾有雜質之後就會變質，這樣蜂蜜的純度就會變化。
