蜂蜜放時間長了變黑了不能吃。
1、蜂蜜過期了不建議飲用，主要是營養物質破壞、變質、損害肝腎功能或誘發疾病等原因引起的。
2、蜂蜜過期了不建議飲用的原因。營養物質破壞：現在市場上的蜂蜜大部分放置了防腐劑，蜂蜜過期了，其中的營養物質也被全部破壞，難以滿足身體生長髮育所需要的營養元素。
變質：由於儲存時間過長，蜂蜜過期，蜂蜜中的物質發生變質或變性，甚至還會結塊，可能被細菌、病毒等病原菌感染，進食過期的蜂蜜可能會出現噁心嘔吐、腹瀉或者腹痛等症狀
損害肝腎功能：食用過期的蜂蜜，其中蜂蜜中含有的病菌或者細菌等因素，導致胃腸菌羣失調，嚴重可能會損害肝腎功能。誘發疾病：過期的`蜂蜜會產生大量的肉毒感菌，食用過期蜂蜜可能誘發毒血癥。
3、蜂蜜的注意事項：建議平時儘量將蜂蜜貯存在乾燥和通風的室內，且要在保質期內食用。短期內過期的蜂蜜不能食用，但是可以外用進行敷面膜或者洗臉，潤滑皮膚，增加皮膚彈性，若是出現過敏反應，及時停用。
蜂蜜放久了變黑可以吃嗎
1、不可以吃
蜂蜜放久了變黑是不可以吃的，蜂蜜存放時間久了，變黑是因爲其中的有大量的微生物繁殖，已經變質了，建議不要食用，食用後可能會導致消化道的出現不良反應，甚至會導致腹痛、腹瀉等症狀，嚴重影響身體健康。
2、儲存方法
蜂蜜儲存在溫度較高的地方會增長微生物的繁殖速度，會導致蜂蜜的儲存時間減少，應將蜂蜜放在通風、陰涼的地方保存，避免陽光的直射，但同時蜂蜜也怕潮，在儲存的過程中應保證密封，避免與空氣的接觸，可增長保存的時間。
3、營養價值
蜂蜜對血液的成分有一定的改善作用，可以增強心血管功能，對於心血管患者有一定的改善作用，並且蜂蜜也有保護肝臟的作用，可以預防脂肪肝等疾病的發生，而且經常食用蜂蜜可以增強免疫力、補充體力等好處。
蜂蜜真假鑑別方法
1.看顏色：用白糖熬成的或用糖漿冒充的假蜂蜜，外觀清澈透亮，真蜂蜜中成分很複雜，含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物花粉等成分，外觀呈透明或半透明色，不是很淸澈。
2.聞氣味：假蜂蜜有化學品氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜氣味純正自然，蜜味濃郁，有明顯花香。
蜂蜜假的能吃嗎
假蜂蜜對人體是有害無利的，首先它的衛生不沒有保障，有些假蜂蜜就是用劣質白糖加工出來的，可能含有有害物質，長期使用會有中毒的風險。其次可能會引起肥胖，真正的蜂蜜裏面的成分是葡萄糖等單糖，不易轉化成脂肪，假蜂蜜可能就是蔗糖或者是麥芽糖等二塘，喝假蜂蜜喝吃白糖沒什麼區別容易使人肥胖。
三可能會誘發疾病，這裏面的有害物質會增加肝臟的負擔，影響肝臟解毒同時可能會誘發多種疾病，四青少年長期的攝入有害物質可能會影響智力，造成不可逆的情況。
蜂蜜抹到臉上有什麼效果
蜂蜜含有大量的果糖，葡萄糖，蛋白質，氨基酸和多種維生素，使用蜂蜜敷臉可以使肌膚吸收營養，促進局部角質細胞的生長和分化，能夠起到美容養顏，殺菌，使皮膚光潔，細嫩。還能祛斑，滋潤肌膚，緊縮面部皮膚，保溼，去除皺紋。但是蜂蜜要經過2-3倍的水稀釋後，纔可以進行敷面。蜂蜜還可以搭配雞蛋清，甘油，橄欖油，奶粉等使用。
蜂蜜對皮膚有什麼好處
常喝蜂蜜水對皮膚的好處有：蜂蜜水中含有很多的'營養素，包括維生素類、氨基酸類的營養素，而這些營養素對皮膚是會有好處的
而且蜂蜜水有滋陰、潤腸、通便的功效，所以對皮膚是有很大好處的。但如果蜂蜜水太濃，它的糖分含量高，那麼就對皮膚並沒有好處，反而會適得其反。
通常情況下蜂蜜發酵後只要不變質是能吃的，但裏面的營養物質會流失很多，若是變質有異味的時候，就不能再吃了，所以蜂蜜以吃新鮮的爲宜，否則食用變質後的分泌後，不僅會刺激腸胃，還可能引起食物中毒的現象發生。
蜂蜜是一種食療價值很高的滋補良品，一般情況下蜂蜜發酵了是不適合再吃的，主要是由於蜂蜜中的水分高，促使裏面菌類物質繁殖，從而引起蜂蜜出現發酵的現象，這樣也會導致蜂蜜變稀，若是沒有異味的話是能吃的。
若是蜂蜜出現了發酵現象後，其聞起來會有股刺鼻的'氣味產生，這種的蜂蜜就不能再吃的，說明這種蜂蜜已經變質，裏面含有對人體有害的物質，長期食用後會容易刺激腸胃，還可能引起食物中毒的現象發生。
但對於任何的蜂蜜來說，只要不變質是可以適當食用的，對身體健康造成不了多大的危害性，但和新鮮的蜂蜜相比，其營養價值也會低很多，所以在平時的時候最好要將蜂蜜保存得當，以利於人體的健康。
蜂蜜結晶還能吃嗎
1、通常情況下，蜂蜜結晶了還能吃。
2、蜂蜜是一種天然的滋補品，含有大量的葡萄糖、果糖等成分，容易被人體消化和吸收，具有促進食慾、鎮靜安眠、美容養顏等功效。蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，主要是葡萄糖從蜂蜜稀釋分離的一個過程，蜂蜜結晶後，如果提升蜂蜜的溫度，結晶的狀態一般可以恢復，並且營養價值也不會被破壞，所以蜂蜜結晶了還能吃。
3、需要注意的是，儘量避免長時間的放置蜂蜜，以免導致蜂蜜受到細菌感染，從而引發變質的情況。
