【導讀】：很多人愛吃水果菠蘿蜜，也是因爲味道比較的好被很多人知道，不過一般來說水果放一段時間都會有發酵的問題，一起來看看！
能吃，很多水果都會有一些酒味，特別是熟透了的菠蘿，酒味很濃。其實是酒酵母發酵的原因。
吃菠蘿蜜會上火，菠蘿蜜屬熱性水果，吃得太多的話，容易上火。如果腸胃不好的人吃多可能會拉肚子。具體吃多少纔算是多，這個要看個人的量。小孩子儘量少吃，如果不嫌麻煩的話，可以用鹽水洗過再吃。
還能吃，中間白色帶粘粘汁的切掉，黃色的裏面每個包着果子的那個小包才能吃。把每個小包剝出來，在把裏面的果子剝出來，就吃那黃色小包。跟肚子一樣，別名叫“牛肚”。
冰鎮後會更甜。裏面的果子也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯的。
成熟的菠蘿蜜就是軟的，未成熟的菠蘿蜜纔是硬的，但是要注意區分是成熟的軟還是正在腐敗變質的軟。
菠蘿蜜應選擇外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑑定質量方法是擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，爲已熟果。
菠蘿蜜一旦剝開，就要馬上吃掉，或者用保鮮膜密封好放在冰箱冷藏保存，這樣可以適當的延長菠蘿蜜的保質期。
對於還沒有切開的菠蘿蜜，需要用籮筐包裝，裏面記得還要放一些蕉葉、竹葉、碎紙等。
菠蘿蜜應存放在通風陰涼的地方。
