鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由於爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣態鉛。皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透力，多吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多，液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦，損傷智力。
含鋁食物
世界衛生組織提出，人體每天攝鋁量不應超過60毫克，要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條爲主食。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒開水的家庭也應注意兒童攝鋁量增大的問題。
含過氧脂質的食物
過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂並導致其在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，進而產生大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?
主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品，及長時間曝曬於陽光下的食物，如薰魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化併產生過氧脂質。其它如魚乾、醃肉及含油脂較多的食品，在空氣中久置都會產生過氧脂質。這些食物，孩子不吃或少吃爲好。
含糖精、味精較多的食物
糖精用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。世界衛生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及週歲以內的嬰兒禁食。動物試驗顯示，週歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠後期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。
過鹹食物
人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下。習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。
1、豆腐含優質植物蛋白，卻不含膽固醇，因此給寶寶吃得越多越好
進食豆腐並非多多益善。因爲，豆製品雖然富含優質的植物蛋白，對於寶寶很適合，但過量食用會促使身體排泄鐵和碘，引起缺鐵、缺碘，而這兩種營養素缺乏都會影響寶寶的智力發育。
另外，豆腐缺少一種必需氨基酸，單獨食用蛋白質利用率低，搭配一些別的食物才能使人體充分吸收利用蛋白質。因此，食用豆腐時宜與蛋類、肉類混合搭配。
2、寶寶正在長身體，就得讓它多吃飯，這樣才能身體健康，大腦聰明
生活中很多父母，寶寶一吃得多就特別高興，又誇獎又許願的，覺得寶寶吃得越多越好。殊不知，過於飽食會使大量的血液留存在胃腸道，造成大腦相對缺血、缺氧，久而久之就會影響腦發育。而且，過於飽食還容易使血管壁增厚，導致血管腔變小，對大腦的供血減少，加劇大腦缺血、缺氧，而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化，待老年時發生老年性癡呆的機率增大。
3、寶寶發育特別快，需要大量地吃肉、吃蛋類食物，這樣才能滿足身體快速發育的需要
各種肉、蛋類食物固然富含優質蛋白，是快速生長髮育寶寶的身體必需的營養，但也不能只注意給寶寶吃這類食物，否則會影響寶寶的智力。
因爲，這類食物都屬於酸性食物。營養專家研究表明，過多食入酸性食物，可使血液呈酸性，形成酸性體質。酸性體質除了導致抵抗力下降、經常感冒、皮膚感染外，腦和神經經功能也會受到影響。表現爲愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差，嚴重時導致精神孤僻症等。所以，飲食安排說需將酸性和鹼性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配，使血液酸鹼度保持平衡，避免影響寶寶的智力發育。
提醒父母：肥胖會影響寶寶的智力發育
肥胖的寶寶會使大量脂肪進入腦組織，擠壓大腦的溝回，並妨礙神經纖維增生和大腦溝回的形成。由此，使大腦皮層平滑，神經網絡建立也較簡單，形成“肥胖腦”。這種寶寶必須趕快調整飲食結構，積極做有氧移位運動，減掉多餘的體重，使盡早恢復體重適中。
