有北瓜的。
爲什麼沒有北瓜
冬(東)瓜、西瓜、南瓜都有了，咋就沒“北瓜”呢?
其實南瓜在有些地方的別名就是北瓜，而且南瓜屬裏還真有一種“北瓜”——原產南美洲的Cucurbitamaxima。國內俗稱北瓜，按《中國植物誌》的正式中文名是筍瓜。跟西葫蘆一樣，這種植物在國內主要也是取口感鮮嫩的品種，當蔬菜吃。
北瓜是什麼瓜
“北瓜”這個詞是存在的，它在古籍中有出現。《廣羣芳譜·果譜十四·西瓜》：“北瓜，形如西瓜而小，皮色白，甚薄，瓤甚紅，子亦如西瓜而微小，狹長。味甚甘美，與西瓜同食?。想亦西瓜別種也。”
按照目前官方的說法，其實北瓜就是大家常說的西葫蘆。在植物學上北瓜還是正名，而西葫蘆是別稱。但是生活中大家都習慣叫西葫蘆，只有北方部分地區，依然叫做北瓜。
第二種說法，有些地方把窩瓜叫做北瓜，窩瓜又叫飯瓜，是咱們本土原生瓜。如上圖這樣，造型和南瓜比較像，但是外皮是深綠色，而且表皮有很多凸起，手感粗糙，不光滑。古籍《臨山衛志》裏說的北瓜就指的是窩瓜。
第三種說法，在南方一些地區，把圓形橘狀的南瓜叫做南瓜，而把長條狀的南瓜叫做北瓜。如上圖所示，這種瓜，在南方的.部分地區被稱爲北瓜，或者叫做(be瓜)。其實北瓜有3種，分別是西葫蘆、窩瓜和長條南瓜，在不同地方分別給予不同的叫法，只是目前沒有統一的稱呼。
西瓜爲什麼成爲西瓜？
西瓜從我國的東邊而來，卻被稱爲“西”瓜。
西瓜是一種屬於葫蘆科的植物，最早起源於非洲撒哈拉沙漠以南地區，約在公元前5000年左右就已經開始栽培。隨着歷史的推移，西瓜逐漸被引入亞洲和歐洲等地。
據考證，西瓜是由阿拉伯商人通過絲綢之路帶到中國的。早在唐代（618-907年），西瓜就開始在中國種植和食用。宋代（960-1279年）時，西瓜的栽培範圍更加廣泛，在黃河流域和華南地區都有種植。明代（1368-1644年）時，西瓜已經成爲中國重要的夏季水果之一。從這裏可以看出，西瓜雖然起源於非洲，但在中國已經有了相當長的歷史。
不過，有趣的是，在中國，西瓜被稱爲“西”瓜，而這個名稱與它的來源地，並不相符。實際上，“西”在古代漢字中也代表着滾圓的意思，因此就被用來形容西瓜的圓潤飽滿的外觀特徵，而不是與其來源地相關。
北瓜的果梗短，圓柱狀，沒有棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大，瓠果的形狀和顏色因品種而異，種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。北瓜又叫筍瓜，是葫蘆科南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本。
正宗的北瓜長什麼樣
北瓜的莖粗壯，圓柱狀，有白色的短剛毛，葉柄粗壯，圓柱形，長15~20釐米，葉片腎形或圓腎形，邊緣有細鋸齒。
北瓜是雌雄同株，雄花單生，花梗長10-20釐米，有短柔毛，花萼筒鐘形，花冠邊緣皺褶狀，向外反折。北瓜的'雌花也是單生，子房卵圓形，花柱短。
北瓜原產於南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷等地，已經傳播到世界各地，中國的北瓜可能是從印度傳入。
北瓜
北瓜的主要品種有金瓜、筍瓜、印度大南瓜、白皮筍瓜、黃皮筍瓜、花皮筍瓜、臘梅瓜、白玉瓜等。
北瓜較耐低溫，播種可適當提早，中國華北地區一般在3月中下旬播種，4月中下旬定植，6月下旬至7月初上市。
北瓜的耐貯性不如南瓜，貯藏期要較中國南瓜短，貯藏時間因貯藏條件不同而差異較大，大多數品種如果不採取低溫措施，一般貯藏2-3個月後即出現品質明顯下降或出現爛瓜。
北瓜的營養與功效與作用
北瓜指的是筍瓜。筍瓜和西葫蘆還是有區別的。
如何區別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實接觸的.部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗。
筍瓜和西葫蘆都是夏季裏非常養生的食材，兩者都有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，能保肝護肝；都含有豐富的維生素和水分，能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人羣來說是一道美容的佳品。而且，夏季常吃這兩種瓜，還能減肥哦。
北瓜的營養與功效與作用是什麼
北瓜和南瓜所含營養成分是有區別的。所合維生素也是有區別的。北瓜中含有豐富的纖維素、抗干擾素和維生素A，可促進胃腸道蠕動，能加快人體新成代謝。南瓜中含有胡蘿蔔素、多糖物質、礦物質元素以及氨基酸等營養成份，更容易讓人體消化和吸收。
北瓜的營養與功效與作用及禁忌
西葫蘆和苦瓜能一起炒
原料：西葫蘆適量、豆豉適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
第1步、西葫蘆洗淨對半切開，再切成片備用。
第2步、蒜去皮拍散剁碎，準備好豆豉。
第3步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下豆豉和蒜粒小火煸香。
第4步、放入西葫蘆片煸炒斷生。
第5步、調入少許生抽翻炒均勻。
第6步、調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
