家庭廚房使用烤箱的注意事項，烤箱對於很多家庭是常見的生活電器，但是我們要注意烤箱的正確使用方法，不能加熱的東西千萬不要放進去，下面瞭解一下家庭廚房使用烤箱的注意事項。
家庭廚房使用烤箱的注意事項1
家用烤箱的種類
臺式小烤箱：臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱：另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因爲其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於對健康的追求，外面蛋糕店裏的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
使用烤箱的7大注意事項
第一次使用電烤箱的時候要注意清潔。先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空着爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
清潔後過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
烤箱在使用時，應先將溫度調好。烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。
每次使用完待其冷卻後應進行清潔。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的`其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
烤箱一定要擺放在通風的地方。不要太靠牆，便於散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因爲工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前。不要長時間守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
清洗烤箱的小竅門
所需工具：洗滌靈、裝有少量清水的噴壺兒1個、熱水1碗、乾淨抹布1塊兒、廚房紙巾
方法：
把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺兒裏，濃度要高一點兒，洗滌靈和水的比例在1：10左右，這樣去污能力會強一點兒。
將勾兌好的洗滌靈溶液噴在烤箱內有油污的地方，油污重的位置多噴點兒。
將廚房紙巾鋪在烤箱四壁後，重新在紙巾上再噴一遍洗滌靈水。
把準備好的一大碗開水放入烤箱，關上烤箱門兒，不通電，燜10分鐘。
10分鐘後取下紙巾，但先別急着扔掉，用蘸有洗滌靈水的紙巾輕輕一擦，油污就擦掉了。
最後用乾淨的抹布將烤箱擦拭乾淨就OK了。
家庭廚房使用烤箱的注意事項2
烤箱使用的時候一定要預熱
預熱是爲了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質。當然過長的預熱時間也會對烤箱造成一定損害，減少使用壽命。不要超過10分鐘即可。
烤盤放置的位置很重要
普通的嵌入式烤箱，一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下，請把烤盤置於烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察食物的形態而決定是否調整溫度或者給食物翻面。如果烤箱只有上下兩層，建議直接將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層。但是也要記得時不時留意烤箱中的食物，避免食物烤得過焦。
改善加熱不均，避免食物過焦
烤箱是利用加熱管加熱的。所以在烤箱內部，靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內部容積比較小，食物在烤焙的時候很容易出現加熱不均的現象——靠近內側的可能快焦了，靠近外側的卻還沒有上色。改善加熱不均，有幾個方法：比如在烤到中途的時候將烤盤取出，換個方向再放回去。或者將烤盤裏的食物換個位置。在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等等。
烤箱越大，加熱不均勻的情況越輕。這也是不推薦買小烤箱的原因之一。市面上很多容量9L、10L的烤箱，如果用來烤蛋糕或者麪包，很難烤出高品質的產品，這類烤箱更適合來烤麪包片或者雞翅、各種肉類。
注意烤箱的清洗問題
有些烤箱底部活動可拆卸，便於清理油漬和碎渣。任何食物不要碰到加熱管，也要防止油、麪糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成碳附着在加熱管上，難於清洗，也影響加熱效率。烤肉時最好用錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之後冷凝在烤箱內壁。烤完後，最好及時清理，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂。
