怎麼判斷芒果熟，在我們的生活中大部分的人都是有嘗試過自己製作美食的，當然很多的食物處理起來也是有一定的難度的，不同的食材可採用不同的處理方法，以下了解怎麼判斷芒果熟。
怎麼判斷芒果熟1
判斷芒果是否熟方法一：看一下形狀，看果蒂
對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。
芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
判斷芒果是否熟方法二：聞味道是最準確的判斷方法。
聞一聞芒果蒂。
如果你聞到了一股類似麝香味的濃郁果香，那麼這個芒果已經成熟了。如果你沒有聞到任何香味，這個芒果很可能還沒有熟。
不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味，這說明芒果熟過了，並開始腐爛了。
判斷芒果是否熟方法三：通過質感來判斷芒果是否成熟。
1、輕輕擠壓芒果。
如果芒果變軟了，並且在擠壓過後有輕微的變形，那麼這個芒果已經熟了。
如果這個芒果很硬，按壓之後沒有變形，那它還未成熟。
如果擠壓後芒果沒有凹陷，或者感覺像石頭一樣硬，說明還不夠熟，不能吃。
當然，芒果也不應該是粘糊糊的。如果你稍稍用力手指就穿透了果皮，這說明芒果過熟。
爲了不損傷水果，用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果，輕輕用掌心擠壓。
2、感覺一下果皮
輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋
然而要注意的是，沒有果紋並不一定意味着這個芒果是生的。
如果果紋很深，並且佔據了果皮表面很大一部分，說明芒果很可能過熟。
Ataulfo芒果以成熟時的深紋而著名。其他品種可能會有一些不易察覺的果紋，而另一些品種的芒果在成熟時可能也會是很光滑的。
3、判斷其重量。
用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。
如果你需要更準確的重量指標，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話，生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那麼第二個芒果可能是生的。
判斷芒果是否熟方法四：不要依靠顏色來判斷芒果是否成熟。
雖然大部分成熟的芒果都是大紅色或者焦黃色的，而不是嫩綠色的，但不是所有成熟的芒果都是這樣。所以不要根據芒果的外觀來判斷它的成熟程度，應當把氣味和軟硬度當做判斷的指標。
有的人認爲有黑色斑點的芒果就不宜食用了，因爲這些黑色的斑點通常是芒果開始變質的標誌。雖然芒果出了名容易變質，但是黑色的斑點不一定就代表芒果已經壞掉了。事實上，這些黑點也可能代表芒果糖分含量高。
如果黑色斑點處極其柔軟，將芒果切開，看有沒有半透明的果肉。如果有的話，說明芒果已經變質了，你需要馬上將它扔掉。
用你的感覺來判斷帶黑點的芒果是否可以食用。如果這個芒果氣味芬芳，表皮很飽滿，顏色也十分鮮豔，而且輕輕按壓後不會過度變形，那你可以放心地食用。
家庭證芒果催熟的方法：
1、將芒果放進紙袋或者報紙裏。然後放在流理臺上一夜，第二天早上再檢查催熟的效果。包裹在紙袋裏的芒果會釋放出乙烯。乙烯是一種無色無味的氣體，能加快水果成熟的速度。[1]通常芒果在一天之內就會變軟，並散發出果香，這個時候就可以將它取出來食用了。
2、將芒果埋在生的大米或者爆裂玉米粒裏。這個方法來自於印度。爲了催熟芒果，勤勞的印度主婦們會將芒果藏進一袋生米里。
墨西哥人催熟芒果的方法也大致相同，只不過他們用的是生的爆裂玉米粒，而不是大米。雖然使用的材料不同，但是這兩種方法的過程和結果都是一樣的。普通的芒果可能需要三天左右才能自然成熟，但是這兩種方法能讓芒果在一到兩天，甚至更短的時間內成熟。
這個方法和用紙袋催熟芒果的原理相同。大米或者玉米粒能防止乙烯流失，從而加快芒果成熟的速度。
由於這個方法的效果極好，有時候會過度催熟芒果。所以每隔6到12個小時就要檢查一下芒果的成熟度。只要你別忘了大米堆裏的芒果，應該可以等到它恰好成熟的那一刻
怎麼判斷芒果熟2
芒果沒熟可以吃嗎
沒有熟的芒果不建議吃，一方面是因爲口感肯定不如熟透的芒果好，未熟的芒果吃起來味道偏酸，也會有點澀；另一方面是因爲芒果是非常常見的過敏原水果，芒果沒熟時，果蒂部位會滲出白色汁液，這種汁液最容易導致過敏，而未熟的芒果全身都是這種白色汁液（果皮中），吃了未熟的芒果可能導致過敏，嚴重時還會損害腎臟。
芒果沒熟切開了怎麼辦
醃製食用
將未熟的芒果去皮切丁，放入碗中，撒上適量食鹽或者是白糖進行醃製，這樣在一定程度上能緩解未熟芒果中的酸味，改善芒果的食用口感。 蘸辣椒粉 將未成熟的芒果切成小塊後，蘸點辣椒粉食用，食用口感較爲獨特，沒有吃的'朋友，可以嘗試一下。
榨汁食用
未成熟的芒果切開後，芒果中的酸性含量豐富，直接食用口感不好，因此，可以將芒果切塊後，放入榨汁機中，隨後加點酸奶或者是其他飲品，加點白糖與之混合，攪拌均勻後，即可食用。
煮水食用
將芒果去皮，切小塊，放入鍋中，加入適量清水，熬製水果茶食用，這樣可以去除芒果中大部分的酸味，改善芒果的食用口感。
制芒果乾
將未成熟的芒果切片後，用白糖醃製，然後放在陰涼、乾燥、通風處進行晾乾，可製成芒果乾食用。
芒果如何催熟
放入大米中
未熟的芒果可以放入米缸中，用米將芒果埋起來，放置一兩天，芒果就會變熟了。這是因爲芒果自身會產生乙烯（催熟劑），但是自身分泌很慢，需要藉助外力來促使乙烯分泌。
利用水果催熟
可以將未熟的芒果放入塑料袋裏，再放入一兩個熟透的香蕉、蘋果，將袋口紮緊，室溫放置即可，一兩天的時間芒果就會變軟熟透，因爲熟透的香蕉和蘋果都會釋放出乙烯，催熟芒果很好用。（也可用作催熟其他未熟的水果）
自然放熟
如果是快熟了的芒果，是可以自然放熟的，只要將芒果用紙包好，放在乾燥的紙箱內，如果有太陽還可以曬曬太陽，沒有太陽就放在通風的地方，芒果自熟是非常明顯的。
怎麼判斷芒果熟3
芒果沒熟能吃嗎
可以吃。
芒果是比較酸開胃的，沒熟的情況下也可以吃，並不會對人體的健康造成傷害，只是沒熟的芒果吃起來比較酸澀，口感不是特別好。
要注意並不是所以的生芒果都可以食用的，比如小的綠芒果就不建議食用，因爲小的綠芒果其中含有大量的致敏成分，一般生吃時吃大綠芒果會比較好。
生芒果切開了怎麼補救
要是芒果切開之後發現沒有熟，那麼一般建議將其用保鮮盒裝起來，然後放在陽光下1天左右，或者冰箱中1-2天左右的時間，就可以變熟了。
吃了沒熟的芒果會怎樣
不會怎麼樣。
芒果本身就是一種可以生吃的水果，只是建議在生吃的時候，挑大綠芒果會比較好，小綠芒果中含有致敏成分，易過敏人羣食用之後容易產生過敏反應，從而可能會對他們的健康造成威脅。
芒果怎麼催熟比較好
水果催熟
購買的芒果不熟時可跟香蕉、蘋果等成熟的水果放在一起，密封保存兩三天即可進行催熟，這種方法安全方便，且食用時味道會好很多，所以很多人都採用這種方法。
用大米催熟
未成熟的芒果也可用大米催熟，因爲大米在保存時會釋放一些乙烯，能有效幫助芒果催熟，不過在催熟芒果時，需要把芒果外皮去掉，取出果肉放置到盒子中，然後用保鮮膜包起來放到大米中，過兩天後芒果即可食用。
用報紙催熟
報紙也可催熟芒果，具體做法是將報紙包在芒果的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快燃盡的時候，將其取出放到乾淨的報紙上，然後放在溫暖的環境中一兩天，芒果即可變熟。
