【導讀】：最近有一個協會將虹鱒列入三文魚的範疇一事引起了廣泛的關注，不過現實生活還是出現了同樣的問題，京東自營店被爆出用虹鱒代替三文魚進行銷售，銷量還不少。
最近因爲虹鱒魚被強行列入三文魚範圍一事還是引起了廣泛的關注，但是最近京東自營店爆出了用虹鱒代替三文魚出售的事情。
參與制定指虹鱒爲三文魚團體標準的上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱：荷裕公司）悄然修改產品頁。荷裕公司在京東自營旗艦店中的“冷凍煙燻三文魚”和“冷凍三文魚刺身”產品都已經增加了“虹鱒”標註。作爲京東生鮮分類中的“淡水”“三文魚”銷量排名第一的電商主打商品，這兩款商品均擁有5萬餘條評價、99%的好評度。
此前荷裕公司該系列商品並未作中文的魚類種名標註，而是標註了拉丁文名稱“Salmo Salar”，而Salmo Salar即大西洋鮭的學名。虹鱒的學名爲“Oncorhynchus mykiss”，虹鱒魚和大西洋鮭魚完全就是兩種魚。根據《刑法》，“生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，將觸犯生產、銷售僞劣商品罪。”
其在京東自營旗艦店中的“冷凍煙燻三文魚”和“冷凍三文魚刺身”都已經增加“虹鱒”標註。這兩款商品均擁有5萬餘條評價、99%好評度。此前該公司該系列商品並未作中文魚類種名標註，而是標註了拉丁文名稱“Salmo Salar”，即大西洋鮭的學名。該公司“冷凍煙燻三文魚”商品詳情介紹中稱，其“三文魚生長於無污染、水溫較低的高緯度冷水海域”，原產地爲“中國”，然而中國並沒有高緯度冷水海域。該公司另一款此前名爲“冷凍三文魚刺身”的商品也於近日增加了“虹鱒”的標註，而“拉丁文名稱”一欄標明的是“Salmo Salar”[攤手][攤手]目前，上述兩款商品在京東平臺均已經下架。
虹鱒相比較三文魚一類的魚來說，價格要便宜很多，消費者購買會產生誤導。
荷裕公司的“冷凍煙燻三文魚”產品此前一直只標註爲“冷凍煙燻三文魚刺身”，100g袋裝，售價25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，並且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。8月15日，澎湃新聞（）曾購入該商品實物，在商品外包裝上，品名標註爲“煙燻三文魚”，產地標註爲“上海市”。
然而中國並沒有高緯度冷水海域，地理學上，高緯度是指地球表面南北緯度60度到南北極之間的區域。中國領土最北端在黑龍江省漠河以北的黑龍江主航道中心線上（53°N）。
而該公司另一款此前名爲“冷凍三文魚刺身”的商品也於近日增加了“虹鱒”的標註。值得一提的是，在商品介紹部分，“拉丁文名稱”一欄標明“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學名。近期引發海內外巨大爭議的三文魚生食團體標準，涉及的尚是虹鱒是否可劃入三文魚，尚無企業敢稱虹鱒即大西洋鮭，並進行學名上的混淆。
是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名。原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，對養殖水域的水質要求較高。虹鱒是一種食用魚，被移入多個國家，但在一些地區成爲了入侵物種。
1、紋理和顏色
三文魚：脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。
虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。
2、光澤
三文魚：三文魚看着比較亮，有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。
虹鱒魚：虹鱒魚在燈光下黯淡無光。
3、價格
三文魚：基本上最貴的挪威三文魚的市場價大約在80-100元/斤。
虹鱒魚：國內養殖的虹鱒價格大約在30元/斤。
購買三文魚時、問清楚是什麼魚，首選三文魚，去正規的商場、索票購買；大概價格基本在一百元左右；價格會隨季節有一些變化。
4、厚度
三文魚：三文魚魚片一般可以切成厚塊（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。
虹鱒魚：虹鱒魚由於肉質比較硬，是不能切這麼厚的，不然咬着費勁。
