【導讀】：夏天是吃知了猴的季節，這是一種高蛋白的美味，那麼知了猴一般什麼時候出來，知了猴出到什麼時候，知了猴出多長時間？知了猴出到幾月份，來看看！
知了猴的營養價值，知了是一種同翅目昆蟲，其種類較多，我國就有一百二十種。雄知了的腹部有一個發聲器，能連續不斷地發出響亮的聲音；雌知了雖然在腹部也有發聲器，但不能發出聲音。一到夏天來臨，雄知了就會站在樹上"知了-知了-知了"地叫個沒完，聲音傳出很遠,正是因爲它的叫聲音，而稱它爲知了。知了是不完全變態昆蟲，它的一生可分爲卵、若蟲和成蟲三個階段。完成整個生長週期需要3年時間。知了的若蟲又叫蟬猴、知了猴或蟬龜，不但是傳統中藥材，而且營養豐富，可做成很好的小吃哦。
捕捉的時間當然是夏天，初夏時分。因爲它是知了（蟬）的幼蟲，所以根據蟬的習性來找分佈地區就對了。
知了候一般7月初到中旬都可以捕捉。因爲各地的氣候不同，出沒的時間也不一樣。不過白天聽到微弱的蟬鳴聲時就差不多了。要是聲音很大可能是都羽化完畢了，基本就沒有了。
通常都在北方地區出現比較頻繁。
出洞的時間不好把握。但它們喜歡傍晚出沒，晚上7～11點都可能有。尤其是下雨天。因爲下雨之前氣壓的關係，它們在地底大概悶的慌，這時候知了候喜歡出洞，但它們爬到樹木樹幹或樹枝的一定高度接着就羽化了。
1、知了候喜歡3～5年左右的樹木挖洞，常居柳樹下。應該是柳樹的樹汁比較好吧。小樹很少有它們的身影，太老的樹也很少，有時候中等粗細的楊樹也會有。
2、知了候不僅可以入藥還可以吃哦。很美味！你要是爲了吃的話，最好捕捉時帶一個盛有水的廣口瓶，淹死或弄暈它們就可以防止繼續羽化了。張翅膀的知了候很難吃的。而且看上去也很噁心了。
3、如果想入藥就讓它們儘快羽化。蟬蛻很值錢的。北京的遠郊區有一些人專門養殖蟬，賺的錢不少。在很多中醫醫院和藥店都有蟬蛻一味藥。據說是治療腎病吧。
4、城市灰塵多，污染也比較大，最近知了候的數量劇減啊。去近郊或者遠郊是不錯的選擇。
5、最後說點多餘的，知了候用小火慢炒最好，不用放油。適當放一些鹽，做得好的話味道像蝦。
