【導讀】：黑糖是我們生活中一種常見的食物，不過很多人分不清黑糖和紅糖，那麼黑糖和紅糖有什麼區別？黑糖和紅糖哪個更補血？下面就和小編一起來看看吧。
黑糖和紅糖雖然看起來十分相似，不過兩者還是存在一定區別的，簡單來說黑糖和紅糖的顏色、營養成分和製作方式都不太一樣。
1、顏色深淺不同
紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。
2、提煉製法不同
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成爲不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
3、營養成分不同
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱爲“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
相比較而言紅糖更加補血。
紅糖既補血又活血，這是非常難得的。女性都想補血，但有時吃昂貴的補血藥都補不好，這是因爲不得其法。我們都知道「舊的不去，新的不來」的道理，一味地補是不行的，一定要把舊的淤血化掉了以後才方便新血的產生，紅糖剛好就有這個作用。所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
紅糖是從甘蔗中提取，是甘蔗經過榨汁後，只初步的精煉提純，甚至不經過精煉提純，直接乾燥後得到的糖，所以又叫原蔗糖。正因爲沒有經過精煉提純加工，所以紅糖保留了更多甘蔗汁。經過高溫煮制，糖會發生兩種反應，產生焦香味道和焦糖色，讓紅糖呈現出紅棕色，聞起來也更香。
黑糖只是紅糖的一種，都屬於蔗糖。不過，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，而紅糖是經過多次精煉結晶的成品糖，兩者本質上並無差別。
黑糖最好不要天天喝。
許多人認爲黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌症！爲什麼呢？問題就在於黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。
黑糖有促進血液循環、鎮痛、補血的作用，喝黑糖水的好處頗多。尤其對經期的女生來說，喝黑糖水能起到緩解疼痛、暖胃健脾以及補血的作用。但夏天最好不要多喝，以免容易引起上火。此外，由於每個人的體質都有所不同，黑糖水的緩解疼痛效果也會因人而異。
