【導讀】：攪攪糖應該很多人都吃過，它是我國的一種傳統食物，攪攪糖其實就是用麥芽糖製成的，下面就跟着小編一起來看攪攪糖怎麼攪，以及攪攪糖的製作方法吧。
攪攪糖和麥芽糖在本質上沒什麼區別，攪攪糖就是用麥芽糖製成的。
在許多80後的記憶裏，“攪攪糖”是童年在手上把玩後再入肚的美味。“那時候，學校門口賣攪攪糖的攤販前，總是圍滿了人。”有一毛錢的，也有兩毛錢的，錢越多，糖就越大。老闆一次又一次用兩根小棍從盆裏攪出糖稀，交到一個個孩子手裏。
麥芽糖是我國古代人民作爲甜味的主要來源，食用歷史悠久。這於上世紀七八十年代出生的人而言，一鍋黃澄澄、熱乎乎的麥芽糖，便是兒時爲數不多的關於零食的記憶..... 如今，多少年過去了，麥芽糖始終保持着它傳統的工藝傳承着那份自始至終的味道，它裸露在外的樸實外衣，與如今市場上琳琅滿目的糖果比起來顯得相形見絀，但那自然健康而純潔的本質在這個色素添加劑氾濫的時代卻又顯得難能可貴。
攪糖其實就是糖稀，由糯米粉、明礬、白糖、色素等成分構成。攪糖熬製好之後，商販一般會將其盛在大馬勺或青瓷大老碗中，然後配以從竹簾子上拆解下來、並截成兩寸長短的竹棍兒。賣的時候，便用兩根小竹棍在糖稀里蘸一部分。據說，攪糖會越攪越多，越攪越筋道，越攪越香甜。
好的攪糖裏面往往會加些芝麻或果仁，能買上此類優質高檔的攪糖，孩子們別提有多高興了。關於攪糖與疙瘩兒大，當年的西安流傳着這麼一首歌謠：“攪糖疙瘩兒大，一分錢一個。攪糖稠又粘，疙瘩兒大脆甜。放學買一個，嘴癮過一過。若問有多甜，你去問童年。”
材料：紅糖一袋，油適量
做法：
1、準備一袋紅糖
2、開火，加熱鍋，放入少量的油
3、將紅糖倒入鍋中，用鏟子均勻的攪拌，直到糖全部融化
4、關火，把鍋放好
5、用乾淨的木棒攪一些，攪攪糖就可以吃了
