【導讀】：廚房裏面有很多廚房用品很多人分不清具體的作用，例如廚房紙巾，看起來和普通的衛生紙差不多，那麼廚房紙巾是幹嗎用的呀？廚房紙巾和擦手紙區別是什麼。
廚房紙巾是用來吸除食物上多餘的油脂和湯汁的，還可以鎖住魚鮮味和給蔬菜保鮮。
1.食材這樣用
吸附肉汁血水：
牛排等肉類在解凍過程中若持續浸泡在釋出的血水中，料理起來的口感比較差。建議肉類買回來放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水，讓食材烹調後更美味。
鎖住魚鮮味：
魚類買回家後，可以先用廚房紙巾對摺成小塊，用硬角部分刮除魚腹內殘餘的組織，減少腥味，最後再塞入魚肚。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時的美味。
蔬菜保鮮：
以往買蔬菜回家後常會用報紙包覆再收進冰箱，但這種傳統方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達到相同的保鮮效果。另外，料理生菜沙拉時，可在清洗生菜後用紙巾把表面水分擦乾，吃起來會更清脆。
2.料理這樣用
應急蒸布：
蒸冷凍包子、饅頭時，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因爲廚房紙巾可透氣，蒸出來的包子底部不會因爲滴下來的水而變得溼溼黏黏的，影響美觀以及口感。
3.清潔這樣用
擦除焦垢：
料理時若不小心把鍋子弄燒焦，可以趁鍋子還沒完全冷卻前，先用廚房紙巾將焦垢擦除，減少清洗時的油膩更能避免浪費水。另外，用牛油煎食物時鍋子很容易焦，可以邊煎邊用紙巾把鍋裏的焦垢或食物屑擦乾淨，煎完較容易清理。
軟化頑垢：
冰箱裏常會滴落湯汁或食物渣，容易因爲結凍變成很硬的頑垢，若直接刮除很容易會刮傷冰箱表面，此時可以把紙巾沾溼後敷在硬垢上，先讓它軟化後會比較容易清理。
1、廚房紙除了在吸水、抗張能力上有出色的表現外，其安全係數也是所有紙巾中最高的。
2、它不僅經過高溫消毒，將細菌殘留數降到最低，還杜絕了添加熒光劑，可以放心地用它來包裹食材，不必擔心病從口入的問題。
3、但廚房紙的質地比較硬，如果用來擦嘴，嘴脣可能會被擦傷，所以廚房紙再好也代替不了“溫柔”的餐巾紙。
