【導讀】：夏季正是吃螺絲的好時節，海螺絲的螺肉富含高蛋白，有不少人體需要的微量元素，但是對於孕婦這樣的羣體來說，還是不要吃海螺絲，如果沒有清洗乾淨或者沒煮熟，海螺絲是有寄生蟲的。
孕婦慎吃海螺絲。
孕婦慎吃海螺絲的原因：屬軟體動物腹足類。產於沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級，殼口內爲杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。雖然海螺絲營養豐富，但是面含有大量寄生蟲，如果沒有清洗乾淨或煮熟煮透。有一些微生物進入體內，會長間停留在體內，對母體和嬰兒造成威脅。
沒有不適的症狀考慮可能影響不大,如有不適及時去醫院,
孕婦正確吃海螺絲的方法：儘量少吃，或者以其他海產品代替。最好自己買回家處理乾淨、充分煮熟再吃，避免寄生蟲進入體內。
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裏面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀爲噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。 需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適症狀。
海螺的內臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內臟對於有害物質的降解能力很低。原則上，貝類的內臟不適合食用。
海螺絲又稱海瓜子，它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
今天就來教大家怎麼做辣炒海螺絲
我們需要的原材料：海螺絲、幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥、香菜、鹽、花雕酒、食用油。
製作方法：
首先，把海螺絲放在清水中幾小時吐掉泥沙後洗乾淨備用；
然後，將幹辣椒剪成絲，生薑切片，蔥切成蔥花、香菜切段。
之後，在鍋裏倒入油，油熱後下幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥翻炒出香味，然後下海螺絲，調入花雕酒，翻炒加鹽收幹湯汁出鍋前放入香菜。
一道美味的辣炒海螺絲就做好了，千萬不要流口水啊。
