如何去除菜板上的腥味。塑料菜板由於表面有比較粗糙的紋路，紋理中含滿了食物的汁液，這樣就很容易成了培養細菌的基地，也容易形成異味。所以下面教你如何去除菜板上的腥味。
如何去除菜板上的腥味1
1、陽光消毒法
菜板不用時應放到太陽光底下進行暴曬，因爲陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴曬不僅可以殺死細菌，而且還可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
2、洗燙消毒法
先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再將菜板用沸水沖洗1遍。
3、撒鹽消毒法
每次使用菜板之後，都要用刀將菜板表面的殘渣刮淨，每隔一週左右在板面上撒一層食鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
4、食醋消毒法
切過魚的菜板有股腥味，只要灑上點食醋，放在陽光下曬乾，然後再用清水沖洗一下，腥味就沒了。
5、蔥姜消毒法
菜板用久了不消毒，會產生一股怪味。如用生蔥或生薑將案板擦幾遍，然後刷子刷洗，最後用開水衝，怪味就會消失。
6、淘米水去腥法
首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！
不管採用哪種消毒方法，都應先將菜板洗淨，這樣才能取得最佳消毒效果。
巧除塑料菜板的污漬
塑料菜板由於表面有比較粗糙的紋路，所以在切一些蔬菜的時候，萊板會變得比較不乾淨，紋理中含滿了蔬菜的汁液，尤其是在經過長時間切萊後，菜板上的剁痕會變得多起來，這樣就更容易藏汁液了，清洗起來也就更難了。但是一張粗質的水磨砂紙就可以把這個問題解決，邊摩擦邊用水清洗，污漬很快就沒有了。
巧洗菜板
菜板用過之後是要清洗乾淨的，否則很容易就成了培養細菌的基地，除菌僅靠沖洗是不夠的，還要在100攝氏度的開水中燙洗，然後再衝洗纔可以。另外，菜板上還會有怪味產生，要解決這個問題，可以把菜板先放在淘米水裏浸一下，然後再用生薑或生蔥來擦洗菜板，這樣怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生萊的菜板和切熟食的菜板要分開，生萊上面有較多的'細菌和寄生蟲卵會污染到菜板，再用來切熟食的話，熟食也會被污染了。
如何去除菜板上的腥味2
菜板有異味怎麼辦
1、在菜板上抹少許醋，放在陽光下曬乾，然後用水刷洗乾淨，以後就不易有異味了。
2、用洋蔥或生薑將菜板擦一遍後用冷水衝，同時用刷子刷洗，可去除怪味。
3、切完菜後，把白醋噴在菜板上放置半小時後再衝洗，不僅能除板上細菌，還可使板上異味消失。
4、儘量在用完菜板後將其保持乾淨，不要把切完菜後的殘渣留在上面應及時清理，而且要保持菜板的乾爽，放在通風的地方，切忌不要平放（另一面就會潮溼），應該豎放或者懸掛。也可以拿到太陽底下曬曬，或是用開水煮一下再晾乾，這樣應該可以去除異味。
菜板的清洗
1、菜板要經常消毒。消毒木質菜板，可用去污劑順木紋擦洗，用熱水燙一下後，再擦乾或晾乾；對塑料菜板可用海綿蘸去污劑擦洗。
2、菜板用久了或切完魚、蝦、肉後常常有一股腥味，可把菜板浸泡在淘米水裏，再加上少許鹽擦洗，最後用熱水衝淨，即可去除。
3、對菜板上的肉末、菜屑等可用舊牙刷沾酒洗刷，然後用水衝淨。
