速凍秋葵吃時用解凍嗎？常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。那麼，速凍秋葵吃時用解凍嗎？下面讓我們一起來了解一下吧。
速凍秋葵吃時用解凍嗎1
秋葵可以直接冷凍保存嗎
一般並不建議。 秋葵雖然可以放在冷凍區域保存，但是一般並不建議直接放入，需要經過焯水處理，一方面是因爲秋葵中含有一定量的草酸，焯水之後能夠去除草酸含量，方便食用，且口感較爲清脆，另一方面是因爲秋葵中含有蛋白質粘液，直接冷凍的話會使其變性，易出現腐爛、異味等變質情況，巢湖水之後不僅能夠保留其中的營養成分，還能延長保存時間。
速凍秋葵吃時用解凍嗎
需要。 速凍秋葵在吃的時候是需要解凍的，這樣能夠使秋葵的口感較爲清脆，且在一定程度上縮短烹飪時間，一般建議直接焯水解凍爲好，因爲秋葵在存放過程中會滋生一定量的細菌等有害物質，在焯水過程中能夠起到殺菌消毒的作用，還能去除秋葵青澀的口感，提高人體食慾，但是需注意焯水時間不宜過長，以免營養成分流失過多，建議在2-3分鐘左右。
秋葵如何冷凍
焯水後冷凍。
1、首先將秋葵多餘的果柄切掉，注意不要切得太多導致其中的粘液流出，然後再將秋葵清洗乾淨；
2、在鍋中加入適量的水，大火燒開後加入適量的食鹽，放入洗乾淨的秋葵漂燙30秒左右，然後撈出置於冷水或冰水中浸泡降溫；
3、將涼透了的秋葵撈出來控幹水分，整根或者切好段放入保鮮袋中按量包好，放入冰箱的冷凍室中，下次食用時一包包取出即可。
秋葵冷凍可以保存多久
一般可以保存1-2個月。 秋葵放置在冷凍區域保存，能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生，從而延長食材的保存時間，但是其時間不宜過長，因爲秋葵是一種熱帶植物，在低溫條件下時間過長容易出現凍斑，且營養成分流失過多，一般建議保存1-2個月即可，另外，秋葵在冷凍區要單獨密封存放，避免與其他食物串味的'情況。
速凍秋葵吃時用解凍嗎2
1、作用相同嗎
紅秋葵和黃秋葵都含有大量果膠，牛乳糖，蛋白質，微量元素等營養物質，多吃秋葵對健康是有幫助的，所以它們的作用是相同的。你切秋葵的時候會覺得手上黏黏的，可不要切完它以後又用水洗，那樣可就錯啦，這種黏黏的物質就是果膠以及多糖類，是秋葵的主要營養成分，它可是修復胃粘膜的好東西，所以有胃炎，胃潰瘍的人要多吃秋葵。紅秋葵和黃秋葵都是目前新興的食療蔬菜，對預防貧血，保護肝臟有很重要的意義。
2、功效相同嗎
紅秋葵和黃秋葵的營養功效並沒有什麼區別。它們身上都是寶貝，它們的嫩果實，就是秋葵裏面的豆莢，可是有小人蔘的稱號呢，具有補充免疫力，抗疲勞的功效，對於運動員來說是非常適宜的蔬菜，既營養又具有功能性。除此之外，它們可以助消化，是治療胃部疾病的最佳輔食。
3、紅秋葵的做法
紅秋葵的做法也是非常之多的，常見的就是燉土豆。紅秋葵也可以涼拌，做湯，或與雞蛋，辣椒等一起炒。不過需要提醒大家的是，在下鍋之前一定要清洗乾淨，並且將秋葵焯水，冷卻晾乾。
