冷凍食物怎麼解凍，隨着科技的發展，冰箱的也已經進入了每個人的家裏，而用冰箱冷凍食品也是很多人都會做的事情，不過雖然冷凍可以保鮮，但每到要做飯的時候就會發現冷凍食物解凍是在是很慢，那麼冷凍食物怎麼解凍呢？一起來了解一下吧。
冷凍食物怎麼解凍1
冷藏解凍
將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。把生肉先切成扁平塊，分裝以後再冷凍。肉的表面積越大解凍起來就越快，這樣冷凍效率高，解凍也容易，還能避免重複冷凍對肉質的影響。如果是肉餡，建議裝在保鮮袋裏，趕走空氣，扎嚴實，再拍扁，這樣解凍就能快很多。
空氣解凍法
將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。要儘量兼顧內外解凍速度一致。如果時間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。
微波爐解凍
調在解凍檔。解凍迅速。微波爐解凍不能時間過長，在食物上蓋個碗，這樣只要加熱一分鐘，就能迅速解凍了。
水解
推薦用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
冷凍食物怎麼解凍2
空氣解凍法
1、一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衛生的解凍法，也能保留食品的質量。
2、二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣溫影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得推薦的方法。
流水解凍法
這是一般人常採用的方法。不過，人們往往會將食品的包裝拆除，然後用水直接沖洗，卻忽略了食品與流水直接接觸，其營養素會被沖走，也使得食品味道變質。所以，要採用這種方法，應保留密封包裝，再將食品泡在水中或流水沖洗來解凍。
但，要注意的是，凍結的生食品，如肉類和魚類不能滯留在室溫超過2個小時，以免細菌繁殖。如果要在常溫下解凍的話，應該將肉置於密封的塑料袋裏，並將塑料袋放在溫水中。待肉半解凍，也就是用刀能切開時，就立刻拿去烹煮。生肉類若完全解凍會有大量的.血水流出，不衛生，也失去原味了。
加熱解凍法
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
微波爐解凍法
解凍食品是微波爐的“強項”。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裏到表同時發熱，縮短了解凍時間。
