【導讀】：凍梨原本是北方的特產，南方比較少見，但最近水果凍品在網上比較火，所以今天小編就要教大家如何能讓凍梨快速變黑，以及凍梨的保存方法。
凍梨其實就是新鮮的梨子經過冷凍，變成一種口感和味道都不同於原來的梨子的水果。凍梨在南方比較少見，所以想吃的朋友可以自己在家裏製作，凍梨做好以後顏色呈黑色，所以下面小編就來教大家怎麼讓凍梨快速變黑。
凍梨是把梨用開水洗乾淨,三五分鐘後,放入冰箱冷凍庫裏，大概要20天左右，凍成黑色後拿出來。
“凍梨”不是它的本名。凍梨可包括軟兒梨，別名香水梨；還有“馬奶頭梨”，它由形似馬的奶頭而得名；另有窩梨、別名大蛋子，更有對人不恭的土名“噎死狗”之稱；此外尚有已經消失的吊蛋子梨。這些品種都是蘭州的地方品種。這些“凍梨”在九十月採摘、趁新鮮去吃，其味酸甚於甜，除軟兒梨外，後者酸澀，又因其果肉質密、入口有噎人的感覺，故有“噎死狗”的怪名稱。這些梨有個共同的特點，它們在入冬後經過冷凍而變黑。這些凍梨有幾大優點：經冷凍後久存不變質，自然存放可到春節或更久，如若冷藏於冰箱冷凍室，一二年也不變質。在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脫殼而食。
將梨存放在冷凍室或者陽臺較爲寒冷的地方，可以吃到美味可口的凍梨。
其實，梨的水分很充足，也富含多種維生素，礦物質和微量元素，能夠幫助人體器官排毒、淨化、軟化血管和促進血液循環等輸送。
從梨的外觀來講，梨最怕不是凍，而是怕撞爛，一旦有破口就很容易腐爛，甚至寄存病菌，選購時最好挑選完整乾淨的梨。
買來梨可以使用鹽水進行侵泡清洗，大約5分鐘~10分鐘即可，洗乾淨的梨可以用乾淨紙巾進行分類包裹，可以減少溼氣和增加保存期限。
有條件的話，還可以將包裹好的梨存放在保鮮盒內，保證梨不被外力所撞爛。將保存好的梨放入冰箱最下一層的果蔬室，按照梨的保存條件來說，可以存放7~15天左右。不過建議早點食用比較新鮮可口，水分和脆度也會比較美味。
1、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
2、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
