【導讀】：秋天新鮮板栗都會大量上市，這時板栗在市場上的價格也比較低，一些人就想多買一些保存起來，那麼新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎？板栗怎樣保存1年不壞？
新鮮的板栗可以短時間放冰箱冷凍，但是時間不要太長，長時間把板栗放在冰箱保存，不僅會影響口感，甜味會下降，同時又沒有適當的拿出來曬曬、通風的話，是很容易就會發黴變壞的，因爲冰箱中的溼度比較大，長時間放置的話，是有可能會使板栗腐爛的。
日常生活中很多人都喜歡吃板栗，板栗的營養價值豐富，是養胃健脾、補腎強筋、活血止血的佳品。板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
秋天是板栗大量上市的季節，很多人都會多買一些新鮮的板栗慢慢吃，但是新鮮板栗最好不要放在冰箱裏保存，可以用木桶、布袋、陶土罐或者沙土這些東西來保存。
木桶保存法：這種方法用木桶或者木箱都可以，在木桶或是木箱的底部鋪上一層溼沙（這裏要注意溼沙不能粘手），然後將溼沙與板栗以2:1的比例混合，在據木桶口6釐米的位置繼續鋪溼沙，然後放在陰涼乾燥的地方保存。
缸儲法：先將用來儲存的陶土罐洗乾淨，在將板栗晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天后開罐透氣，後繼續密封保存。
布袋風乾保存法：將新鮮板栗置於陰涼通風處晾兩三天，裝入透氣性好的布袋中，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天的話記得搖動一兩次。
沙土埋葬法：這種方法是最簡單的，也是最有效的一種方法，一般比較適合大批量的板栗保存。做法是將板栗晾曬1-2天，然後埋在沙土中，注意埋得深一些，並且要將它埋實、不透風。
