【導讀】：金桔是一種常見的水果，既可以直接食用也可以製成各種飲品，那麼平時金桔能放冰箱嗎？金桔怎麼保存不容易壞？下面就和小編一起來具體的瞭解一下吧。
金桔可以放進冰箱保存，但冰箱中金桔容易失去水分，口感變差，因此金桔如果放進冰箱的話需要用塑料袋包裹，並且不宜存放太久。
橘子注意裝在密封的袋子裏放冰箱裏倒是可以的，否則易失水，有條件的話，最好是真空包裝後，再放入冰箱中。還有，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裏溼度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。
金桔有好幾種品種,但是常見的還是椪柑,它的果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成.金桔屬熱帶作物,主要種植於中國南方,金桔色彩鮮豔、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果.金桔富含豐富的維生素c,對人體有着很大的好處.在中醫裏認爲金桔是溫性食物,易上火,所以不能多吃。
1、用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱裏保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。
2、金桔質軟，所以在保存金桔的時候要注意輕拿輕放，不要重放，不然可能會損壞金桔。而要延長金桔的保存期的話，要去掉金桔的桔梗，然後將金桔放置於乾淨，乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，保存金桔的地方要沒有水分，保持乾燥，否則金桔可能會因受潮而變質，還要防止蟲蛀蟲咬，否則金桔也會變質，影響營養和口感。
3、將金橘裝於墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。
4、將金橘裝入塑料袋，讓袋中充滿空氣，然後紮緊袋口，置於陰涼處，用竹籃架空，隔3~5天打開塑料袋換一次氣，可保存10~15天。
生吃金桔：金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裏嚼着吃就行了。
水果紅茶：選擇幾種喜歡的水果（比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等），洗淨並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。
糖漬金桔：先清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖醃製2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用。
金桔醬：先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製（小火）15分鐘左右即可。
