【導讀】：金桔分爲青色和黃色兩種，市場上比較常見的是黃色的金桔，那麼青金桔和金桔的區別？青金桔的功效與作用是什麼？下面就和小編一起來看看吧。
青金桔和黃金桔是兩種不太一樣的水果，在概念和功效上都有所不同。
青金桔，海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，臺灣人稱金桔，新加坡人則稱爲酸柑，用來做酸柑水賣。而黃金桔，又名金柑，屬芸香科，是着名的觀果植物，原產我國，至今已有1700多年的栽培歷史。
青金桔對於治療眼疾、咳嗽哮喘高血壓以及動脈硬化等有不錯的療法。而黃金桔的功效是美容護膚、開胃順氣，以及預防慢熱病，預防感冒，甚至對於醒酒也有不錯的療效，對於食慾不振者也可以食用。
1、現代醫學認爲青金桔有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效，尤其適宜急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓或血管硬化者食用。
2、青金桔中的酸性物質能幫助分解體內的脂肪，對減肥和降血脂良好功效，經常食用青金桔有防治高血壓、血管硬化和冠心病等心血管疾病的良好作用。
3、中醫認爲青金桔有理氣解鬱、化痰止渴、消食和醒酒的作用，凡胸悶鬱結、不思飲食、傷食飽滿或醉酒口渴之人均可食用青金桔輔助治療。
4、青金桔中的維生素C有提高免疫力和強化毛細血管的作用，經常食用青金桔有增強免疫力的作用，能提高身體對寒冷的抵抗能力，天冷時吃些青金桔能防治感冒及感冒併發症。
1、青金桔檸檬汽水
材料：冰凍的無糖碳酸汽水、青金桔 3-4個、檸檬小半個、蜂蜜或者砂糖適量、冰塊隨意。
做法：無糖碳酸汽水。 青金桔對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去哦~檸檬也切兩角擠汁。倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊。
2、蜜漬青金桔
材料：青金橘500克、蜂蜜500克。
做法：青金桔洗淨，擦乾表面。對半切開。有耐心的話最好把籽全部挑掉，我發現不去籽的話，保存久了會發苦。蜜漬青金桔的做法。放在密封盒裏，一層青金桔一層蜂蜜，直到裝滿。蜜漬青金桔的做法。冰箱冷藏保存。
3、鹽漬青金桔
材料：青金桔適量、醃製鹽適量。
做法：將金桔去蒂用溼布擦乾外表。將金桔和鹽均勻的塞進瓶子裏,儘量塞的緊一些,鹽的份量是把金桔都包裹上即可擰緊瓶蓋不用管它了,讓鹽將金桔自身的水份醃出來。
