哈根達斯因不實宣傳被罰， “夢龍”冰淇淋剛經歷用料”雙標門“，另一高端冰淇淋代表哈根達斯因食材問題遭到行政處罰一事也走進公衆視野。這些高端品牌在原材料上頻頻出現問題。冰淇淋品牌不應該僅僅用“高端”作爲噱頭，誠信經營纔是品牌的基本。
哈根達斯因不實宣傳被罰1
近日，據天眼查顯示，哈根達斯關聯公司通用磨坊貿易（上海）有限公司新增一則行政處罰，處罰事由爲哈根達斯部分產品的外皮由代可可脂巧克力外皮製作而成，而非其網頁宣稱的巧克力外皮。
上海浦東新區市場監督管理局對哈根達斯的處罰結果爲，責令停止發佈違法廣告，並罰款1萬元。不少網友紛紛表示，“一萬元太少了”“這麼貴還用代可可脂”“欺騙消費者應該嚴懲”……
這已不是第一家冰淇淋品牌在原料問題上“翻車”。不久前，有網友在微博稱，聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋的中外用料不同，引發了網友的熱議。
從鍾薛高、夢龍再到哈根達斯，這些高端品牌在原材料上頻頻出現問題。冰淇淋品牌不應該僅僅用“高端”作爲噱頭，誠信經營纔是品牌的基本。
哈根達斯因不實宣傳被罰2
“夢龍”冰淇淋剛經歷用料”雙標門“，另一高端冰淇淋代表哈根達斯因食材問題遭到行政處罰一事也走進公衆視野。
近日天眼查App顯示，哈根達斯關聯方通用磨坊貿易（上海）有限公司因在去年月餅冰淇淋禮券預售廣告中，將3款冰淇淋的“代可可脂巧克力外皮”表述成“巧克力外皮”，被市場監管部門責令停止發佈違法廣告，並處罰款1萬元。
另外，新京報記者注意到，今年中秋，哈根達斯走起跨界和“奢華”路線，聯合盧浮宮博物館推出千元檔冰淇淋月餅禮盒，其中“金尊”冰淇淋月餅券電商售價達到998元，門店專供“盧浮映月”系列售價更高達1188元，有消費者直呼“吃不起”。
業內人士指出，哈根達斯是月餅冰淇淋“第一品牌”，開創了提貨券的銷售模式，千元價格帶的月餅冰淇淋並非主流。近幾年監管部門一直對焙烤月餅的過度包裝、搭贈商品及售價問題進行限制規範，但冰淇淋月餅在這方面還存在監管空白。此外，提貨券具有禮品屬性，容易發生空轉、倒賣套利問題。
因“巧克力外皮”不實描述被罰
處罰信息顯示，2020年7月20日，通用磨坊貿易（上海）有限公司在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”提供“2020中秋哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款”產品預售服務，併發布訂購網頁廣告。
上述廣告中，預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”“抹茶月餅形冰淇淋”3款產品外皮成分表述爲“烏龍茶巧克力外皮”“茉莉花綠茶巧克力外皮”“抹茶巧克力外皮”。但該公司產品的配料表、原料及原料檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮製作而成，而非其網頁宣稱的巧克力外皮。
對此，上海市浦東新區市場監管局於2021年8月13日對通用磨坊貿易（上海）有限公司予以行政處罰，包括責令其停止發佈違法廣告，並處罰款1萬元。
根據網友在電商平臺展示的照片，哈根達斯去年銷售的玲瓏烏龍茶白桃月餅形冰淇淋，相關成分爲白色代可可脂巧克力脆皮。據冰淇淋業內人士王鵬（化名）介紹，代可可脂巧克力的定型功能更好，因此很多冰淇淋月餅產品都採用代可可脂巧克力作爲外皮。
今年哈根達斯推出的冰淇淋月餅產品普遍包裹脆皮，暫時無法從公佈的產品信息中獲知其脆皮成分使用的是純巧克力還是代可可脂巧克力。但新京報記者查詢到，其相關表述已是“巧克力味外（脆）皮”，如“外裹茉莉花茶巧克力味外皮”“外裹含有扁桃仁碎的黑巧克力味脆皮”等。
此外，2019年6月，通用磨坊貿易（上海）有限公司還因冰淇淋產品標籤標註問題而被市場監管部門沒收違法所得33.6元，並處罰款5000元。經查，該公司從法國進口的哈根達斯曲奇香奶脆皮冰淇淋（69克，2018.10.9），被消費者舉報生產日期缺失，最末兩位數字打印時出現重疊，無法辨認。經向生產商確認，是日期打印時個別產品出現定位偏移而造成的重疊。該批次商品共5784個已全部售完，由於無法確定同批次其他商品是否出現這一問題，故違法所得僅以投訴舉報人購買的數量1個計算。
代可可脂巧克力成本相對低
根據國家標準《巧克力、代可可脂巧克力及其製品》（GB9678-2014）規定，巧克力與代可可脂巧克力有明顯區別。
巧克力是指以可可製品和（或）白砂糖爲主要原料，添加或不添加乳製品、食品添加劑，經特定工藝製成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。
代可可脂巧克力則是指以白砂糖、代可可脂等爲主要原料，添加或不添加可可製品、乳製品及食品添加劑，經特定工藝製成的在常溫下保持固體或半固體狀態，並具有巧克力風味和性狀的食品。巧克力成分不足25%的製品不應稱爲巧克力製品，代可可脂添加量超過5%（按原始配料計算）的產品應命名爲代可可脂巧克力。
另據推薦性國家標準《巧克力及巧克力製品、可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品》（GB/T19343-2016），純巧克力可分爲黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，其中黑巧克力、白巧克力中的'可可脂含量（以幹物質計）分別不應少於18g/100g、20g/100g。而代可可脂黑巧克力、代可可脂牛奶巧克力中的非脂可可固體物分別不少於12g/100g、4.5g/100g即可。
業內人士介紹，可可脂來源於天然可可豆，而代可可脂一般由棕櫚油、椰子油、大豆油等氫化得來。可可脂含量達55%的純巧克力，售價可達150元，而代可可脂含量達35%的代可可脂巧克力售價低至30元。
全國糖果和巧克力標準化技術委員會祕書長張麗君日前接受媒體採訪時表示，代可可脂巧克力成本只有可可脂巧克力的一半。代可可脂在氫化過程中會產生反式脂肪酸，增加患心血管疾病風險，長期食用還會造成超重和肥胖。
新京報記者注意到，哈根達斯電商平臺在售的比利時巧克力冰淇淋、巧克力扁桃仁、草莓脆皮冰淇淋等產品中使用的均是巧克力原料，且含量在20%以上；個別產品如“香草外裹牛奶巧克力味脆皮三明治冰淇淋”，使用的是代可可脂巧克力。
針對哈根達斯的上述問題，8月25日，新京報記者聯繫通用磨坊中國方面，客服稱將幫忙對接公關部門，截至發稿尚未收到迴應。
千元檔冰淇淋月餅處監管空白？
官方資料顯示，通用磨坊(General Mills)是全球最大的食品公司之一，1866年成立於美國，旗下擁有100多個品牌，2019財年-2021財年銷售額分別爲169億美元、176億美元、181億美元。截至2021年5月30日，通用磨坊在美國和加拿大以外的世界各國經營466家直營、392家特許冰淇淋店。通用磨坊中國業務起步於20世紀90年代初，旗下爲人熟知的品牌有哈根達斯、灣仔碼頭、優諾酸奶等，目前在中國共建有5個生產基地，3箇中央廚房，1座研發中心以及400多家哈根達斯門店。
出於歷史原因，哈根達斯商標權屬關係頗爲複雜。1983年，哈根達斯出售給品斯樂公司之後，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下。2002年，雀巢以超過10億瑞郎的總價收購通用磨坊ICE CREAM PARTNERS公司50%的股份，進而擁有哈根達斯冰淇淋在北美地區的全部註冊商標權。2019年12月，雀巢宣佈將包括哈根達斯在內的美國冰淇淋業務出售給由其與私募PAI Partners建立的Froneri公司，交易價值40億美元。
在中國，哈根達斯被視爲高端冰淇淋的代表，100ml小盒裝冰淇淋及手持式冰淇淋零售價普遍在35元以上，冰淇淋月餅禮盒價位可達到300元以上。今年推出的哈根達斯與盧浮宮博物館聯名“金尊”冰淇淋月餅券，售價達到998元。據報道，哈根達斯今年門店專供的“盧浮映月”冰淇淋月餅禮盒，售價更是高達1188元。
在今年8月舉行的“盧浮奇妙夜”中秋發佈會上，通用磨坊中國CEO邱肇祥表示，哈根達斯進入中國內地市場已有25年，“要繼續成爲一家長紅品牌”。2020年，哈格達斯有着近20%的增長，“我們希望每年有雙位數的增長”。爲抓住年輕人，哈根達斯嘗試跨界聯名，在今年中秋與盧浮宮博物館合作推出高端冰淇淋月餅禮盒。
邱肇祥在今年3月接受媒體採訪時曾透露，2020年通用磨坊中國業務顯著增長。其中，哈根達斯到家配送佔比達到整體銷售額的30%，並有意拓展三四線市場。
冰淇淋業內人士王鵬（化名）告訴新京報記者，哈根達斯是月餅冰淇淋“第一品牌”， “幾年前其冰淇淋月餅年銷售額就實現了六七個億”，創造了提貨券的銷售模式，之後八喜、伊利、蒙牛、DQ及地方品牌紛紛跟進。今年哈根達斯推出千元價格帶月餅冰淇淋，可能更多是一種品牌形象展示，是一種小衆消費價位，目前市場核心價位在300元左右。
此前有媒體去年9月調查發現，黃牛在二手交易平臺明碼標價收購哈根達斯月餅券，高額的中間利益也讓哈根達斯兌換點員工捲入其中，如標價268元的“玲瓏心意”哈根達斯冰淇淋月餅禮盒，工作人員的回收價格是100元，標價378元的“圓滿臻萃”禮盒回收價是150元。
王鵬說，近幾年監管部門一直對焙烤月餅的過度包裝、搭贈商品及售價問題進行限制規範，但冰淇淋月餅在這方面還存在監管空白。而提貨券具有禮品屬性，有部分人不去提貨，進而發生冰淇淋月餅券空轉套利問題。
