適合帶去聚餐的菜。很多人在週末的時候都會去聚餐，有的菜餚是非常適合我們帶過去聚餐的，這些菜都是非常美味的。接下來就由小編帶大家瞭解適合帶去聚餐的菜的相關內容。
適合帶去聚餐的'菜1
大盤雞
1、 把雞切寸方塊，放在盆裏，用醬油、鹽、料酒醃漬15分鐘入味；
2、 配菜洗切乾淨；
3、 鍋中放油，下花椒，把花椒炸透；
4、 倒入雞塊、蔥薑蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；
5、 倒醬油和水，水一定要沒過雞塊，加砂糖，鹽，料酒；
6、 加入蘑菇，開始燜15分鐘；
7、 倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟爲止；
8、 倒入青辣椒紅辣椒，起上色作用；
9、 略微翻炒後，起鍋裝盤。
小炒牛肉
配料：牛裏脊500克、芹菜梗100克 紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、姜1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、澱粉各適量
做法步驟：
1、芹菜除葉留梗，頂刀切3釐米左右寸段。
2、牛裏脊從中間切開，頂刀切0、5釐米的薄片。
3、蔥、姜、青蒜切片，紅辣椒切小塊。
4、把切好的牛裏脊洗淨血水，放入碗中。然後，加入老抽、鹽、料酒（適量），攪拌均勻；再放雞蛋清、澱粉，反覆攪拌均勻；醃製10分鐘左右，備用。
5、鍋內下油，大火燒熱，放入醃好的牛裏脊片滑散後倒入漏勺中留用。
6、熱鍋倒油，將蔥、姜、青蒜爆香。
7、再放入紅辣椒、蠔油、白糖，轉中火煸炒。
8、然後加入牛裏脊片一起翻炒，最後放芹菜梗和料酒，大火翻炒幾下，即可出鍋。
幹鍋雞翅
配料：萵筍 蔥白 姜蒜 雞翅 西芹
1、萵筍切條、蔥白切段、姜蒜切片，雞翅中劃刀、西芹切丁。
2、鍋中倒小半鍋清水，下雞翅中，淋適量料酒，焯血水，撈出洗淨。
3、鍋中放油，雞翅煎至兩面金黃，盛出。
4、下姜、蔥、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣醬，花椒，炒香，倒西芹、萵筍。
5、倒雞翅，淋適量料酒、生抽，蠔油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入燒熱的砂鍋中。
饞嘴肥腸
所需食材：肥腸、幹辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣醬、食鹽、雞精、花生油
製作步驟：
1、把洗淨切好的肥腸用鹽、白酒、醋反覆揉搓3分鐘左右去味，然後再洗淨，幹辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好備用
2、把油鍋熱到8成下入少許花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣醬炒出香味，然後倒入肥腸、大蒜、幹辣椒、芹菜大火翻炒2分鐘左右
3、放入適量的食鹽和雞精翻炒1分鐘
4、出鍋裝盤
泰式椒麻雞
材料： 雞腿肉、蔥薑蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青檸檬、黃檸檬、生抽、白糖、花椒、生粉；
做法：
1、雞腿肉去骨，撒少許鹽、黑胡椒粉醃製。大蒜、姜、小米椒、小蔥、香菜分別切碎，備用。家裏沒有黃檸檬，用黃檸檬汁代替。
2、往碗裏擠入黃檸檬汁和青檸檬汁，調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉，調勻。在醃好的雞肉表面拍上生粉，備用。
3、入平底鍋，雞皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黃。待雞肉7-8成熟，下入少許黃油，用勺子不停往雞肉上澆淋。取出吸掉多餘油分，切條。
4、小番茄對剖，黃瓜切片，加白糖和鹽拌勻。水果蔬菜打底，放上切條的雞腿肉。將花椒粉撒在調味汁中，淋在雞肉上，可用香菜葉點綴
青椒炒臘肉
食材：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1、準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2、將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3、起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4、加入青紅椒一起煸炒。
5、鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了
豬蹄燉黃豆
材料：豬蹄1只、黃豆適量、冰糖、生抽、老抽適量、姜、蔥、蒜、陳皮、花椒適量、桂皮1塊、八角2顆、幹辣椒1~2個；
做法
1、準備好材料，黃豆提前浸泡三至四個小時。
2、鍋裏倒入清水，冷水放進豬蹄，煮開把血水去掉，然後用冷水沖洗（如果用冰水更好，豬皮會更爽脆）。
3、燒紅油鍋，放入姜、蔥頭、蒜、冰糖，攪拌至冰糖融化。
4、放入豬蹄，攪拌片刻，然後把生抽、老抽、料酒、鹽加入，炒至上色。
5、放清水沒過豬蹄，中火燉20分鐘，然後把黃豆加入，翻炒均勻，悶至收汁。
6、轉入砂鍋，中火再燉半小時左右即可出鍋，喜歡爛點的可以多煮一會
香辣土豆片
材料：土豆、幹辣椒、蒜、豆瓣醬、白芝麻；
做法
1、土豆切片，幹辣椒切段，蒜切片備用；
2、鍋中放多點油，土豆片稍稍炸一下，撈出；
3、鍋中還有剩些油，將蒜片和幹辣椒放入爆香，加入豆瓣醬一起翻炒下；
4、豆瓣醬炒香後，將土豆片放入一起翻炒；
5、最後撒上白芝麻，出鍋；
素炒藕條
材料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；
做法
1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；
2、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；
3、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；
4、這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出。
適合帶去聚餐的菜2
朋友聚餐每人帶一個菜做什麼好
油燜大蝦比較好，簡單美味不說，賣相也好！
主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
製作過程
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。初加工時，對活鮮大蝦必須進行認真擇洗一定要除去沙線和頭部的砂包；燜的時間要嚴加控制；至蝦段成熟、入味即可。
適合帶去聚餐的菜3
朋友來家聚餐準備啥菜好
花生。
說到下酒菜，花生絕對是最佳伴侶。老醋花生、炸花生米、鹹花生……做法簡單，而且非常搭配喝酒。
熟食。
自家附近的熟食店，選購一些豬耳朵、口條、大腸、豬蹄之類的熟食。回家一加熱，就是一道很棒的下酒菜。
雞爪子。
雞爪子，雖然肉不多，但是啃起來很帶勁。而且搭配喝酒的閒暇時光，一邊啃雞爪子，一邊喝酒，最愜意不過了！
涼菜。
朋友來了，怎麼也得準備幾道菜吧！熱菜吧，太麻煩而且天冷容易涼。不如做幾道涼菜，如涼拌松花蛋、涼拌黃瓜、涼拌金針菇等。做法簡單，而且好吃！
龍蝦。
說到這個龍蝦，最好是購買現成最好的，回家路過可以提前預約一份，捎回家中吃，味道更鮮美。
川味。
如果你覺得做飯太麻煩的話，不妨去附近的川味飯店點幾道菜來。川味的菜一般都帶點辣椒，而辣椒則非常適合當下酒菜。
