【導讀】：夏季減肥最想吃什麼？當然是水果和蔬菜。那麼，秀美小編爲你介紹7款水果蔬菜沙拉，隨便吃1款就能瘦一大圈。
綠色：法式芝麻菜瘦身沙拉
材料：
芝麻菜100克、煙燻培根 50克、榛子 30克、洋蔥 1個、檸檬半個、蘋果醋半湯匙(怕酸的可以不放)、芥末醬 1茶匙、橄欖油 3湯匙、鹽和胡椒粉適量。
做法：
1.首先將芝麻菜洗淨滴乾水，再把洋蔥切碎
2.用1湯匙橄欖油爆香之前準備的半個洋蔥碎，加入煙燻培根，炒熟關火放涼備用
3.把榛子放微波爐裏轉50秒，然後取出等溫度稍降，用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可以省略)
4.用刀把榛子壓碎備用
5.再把剩下的半個洋蔥碎放碗裏，倒入2湯匙橄欖油，擠進半個檸檬的汁，加一茶匙的芥末醬，適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁
6.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒入沙拉調味汁，攪拌均勻即可。
紅色：番茄鵪鶉蛋沙拉
材料：
番茄、生菜、聖女果、黃瓜、鵪鶉蛋、千島醬(根據個人喜好換成其它醬汁也可)
做法：
1. 將鵪鶉蛋煮熟剝皮後備用;聖女果對半剖開、黃瓜切適當大小;番茄需要掏空內部。
2. 將聖女果、黃瓜、鵪鶉蛋跟千島醬混合均勻，裝入番茄裏即可。(這樣無論外形還是味道都一樣的好)
黃色：玉米馬鈴薯沙拉
材料：
生菜2片、新鮮玉米粒30克、馬鈴薯150克、紅椒50克、蘋果半個、沙拉醬15克、黑胡椒、鹽各適量
做法：
1.馬鈴薯需要先去皮，切丁，紅椒洗淨切丁。
2.蘋果去皮，切丁，然後就放入清水中，加少量鹽浸泡。
3.把生菜葉洗淨，墊入盤中。
4.鍋中倒入適量的水，放入玉米粒煮熟後，撈出瀝乾。
5.繼續將馬鈴薯丁放入鍋中煮熟，撈出瀝乾。
6.馬鈴薯丁、蘋果丁、玉米粒、紅椒丁放入料理盆中，淋沙拉醬拌勻，撒些黑胡椒粉調味。
7.裝入墊生菜的盤中即可。
藍色：大蝦墨魚海鮮沙拉
材料:
中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。
做法：
1.將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切成絲。
2.巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗乾淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法來洗淨，然後焯一下。
3.色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片塊待用。
4.將各種色拉用蔬菜盛在盤子裏，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。
紫色：火龍果堅果酸奶沙拉
材料：
哈密瓜、奇異果、火龍果、葡萄或其他水果、核桃仁、大杏仁、開心果、腰果或其他熟堅果仁、原味酸奶。
做法：
1.哈密瓜去皮去籽切成片。
2.奇異果也是先去皮後切成片狀。
3.火龍果對半切開，用挖球器挖出果肉。
4.葡萄上撒些麪粉，再用清水洗淨瀝乾。
5.將所有水果放入盛裝的器皿，撒上堅果仁，淋上原味酸奶即可。
橙色：胡蘿蔔香橙沙拉
材料：
胡蘿蔔3根，橙子1個、橙汁1杯，洋蔥末、香菜末、還有適量調料：墨西哥辣椒粉、糖
做法：
1.胡蘿蔔切成絲，取橙肉和表皮之間一層皮肉切成細絲。
2.橙汁煮沸，加入適量的辣椒粉和糖，再放入一半胡蘿蔔絲，等煮沸後，撈出胡蘿蔔絲濾幹。
3.把生熟胡蘿蔔絲與橙皮拌勻，再加入洋蔥末，香菜末攪拌。
4.在拌好的沙拉周圍，點綴一些橙肉和香菜，再做一朵“辣椒花”，好看又美味。
黑色：芒果黑豆沙拉
材料：
黑豆罐頭1個(540ml)、芒果1個、蘋果1個、紅洋蔥半個、橄欖油、蘋果醋、香菜葉、鹽、黑胡椒少許。
做法：
1.黑豆罐頭打開，用水沖洗一下，濾去水份。沒有黑豆罐頭的可以用黑豆自己燒，只要燒熟了就可以，不用任何調料;
2.洋蔥切細。蘋果、芒果切小丁丁;
3.香草菜切碎，把所有調味料混合調汁;
4.把其他材料放進汁裏，拌勻即可食用。
