【導讀】：很多人在冬天都會選擇吃羊肉進補，但是對於正在減肥的人來說又擔心吃了羊肉之後會長胖，下面就和小編一起來看看羊肉吃了究竟會不會胖吧。
一般來說適量的吃羊肉是不會導致肥胖的。
冬天想要進補羊肉是非常好的選擇，因爲羊肉溫補、營養價值豐富，並且通常情況下吃羊肉是不會導致發胖的。因爲羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪熔點高是很好的減肥食物。羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化爲液體所需的溫度，豬肉爲30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成爲肥胖的來源。
所以冬天想要進補又擔心長胖的話羊肉就是一個非常好的選擇，羊肉的興起，全都要歸功於一種左旋肉鹼的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存在於肉類食物中。羊肉相比較其他肉類而言含有更多的左旋肉鹼，羊肉中的左旋肉鹼2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg。經過科學研究和分析，人們發現，肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。
通常情況下吃羊肉是不會長胖的，不過也還是要注意適量的吃。
羊肉如果吃的好不僅不會發胖相反還具有減肥的作用，如果說羊肉可以減肥可能很多人都不相信，因爲羊肉在人們的觀念裏是屬於熱量比較高的肉食，但是經過科學研究表明因爲羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪熔點高的原因已經成了時下最流行的減肥食物。不過羊肉雖然因爲含有非常高的肉鹼(carnitine)而不會引起肥胖，但是肉鹼並不會直接減少脂肪，只會加速消耗脂肪，所以食用羊肉一定要適量，最好在食用過後進行些運動，至少也要多走步；消耗加速的情況下進行有氧運動對脂肪的消耗更大，這也是說羊肉是被稱爲減肥食物的原因。
羊肉的熱量雖然偏高，但是冬天適量的吃羊肉既可以達到進補的效果也有助於減肥，羊肉的熱量相比其他肉類是有些偏高的,100克可食用部分的羊肉(肥瘦)熱量爲203大卡,而100克可食用部分的羊肉(瘦)熱量則爲118大卡,由此可見,羊肉的屬於熱量略的食物,但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。其次，我們在冬季吃一些羊肉可以促進血液循環，加速新陳代謝。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
