【導讀】：芹菜是一種有減肥效果的食材，可以和其它蔬菜搭配一起食用，下面一起來看看芹菜怎麼吃最減肥？芹菜減肥法一週瘦20斤。
吃什麼菜能減肥？芹菜減肥的吃法是可以用來炒菜，還可以用來涼拌，還有做芹菜汁也可以起到很好的減肥效果。
1、我們大家比較常用的吃法就是將芹菜跟其他的肉類一起炒，這樣可以將肉類的油膩跟芹菜的清香完美的融合在一起。對於不喜歡芹菜味道的人來說也是一個比較好的中和方式，因爲這樣混合肉類炒了以後已經把芹菜的味道沖淡很多了。
2、我們也可以直接用開水把芹菜燙熟以後，再用涼水衝乾淨，或者放在冰裏面在其放置至常溫。然後加上自己喜歡的調味料，特別是夏天，加一些醋和辣椒醬，放一些豆乾和花生一拌就是一道誘人的涼拌菜啦。
3、芹菜也可以直接炒熟以後放一些生粉和醬油勾一下芡，也很好吃。有些地方也會將芹菜剁碎以後用來包餃子也是一道美味來的。
4、用來做芹菜汁。但是這個不是很多人都可以接受的。畢竟芹菜汁也不是一個好喝的飲料。但是芹菜汁又有很多的好處，我們可以在芹菜裏面放一些可以調和味道的水果。
芹菜炒香乾
食材： 豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克
做法：
1.芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。
2.食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。
3.將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。
4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。
西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30毫升)
做法：
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用。
2.西芹放入沸水中焯，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。
芹菜銀耳拌粉絲
材料：蒜3顆、銀耳2朵、芹菜200g、油適量、鹽適量、醋適量、糖適量、生抽適量、香油適量、雞粉適量、辣椒油適量
做法：
1.銀耳開水泡發，去蒂頭後撕成小朵，蒜切末。
2.芹菜去筋折成適口的段，放入滾水鍋汆燙斷生。
3.撈出芹菜後放入銀耳汆燙後撈出瀝乾水分。
4.放入粉絲燙熟後瀝乾水分，將粉絲改刀。
5.將芹菜，銀耳，粉絲，蒜末放入容器中，放入醋，生抽，香油，鹽，雞粉，辣椒油拌勻即可。
芹菜炒蘑菇
材料： 蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量
做法：
1.蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2.芹菜去葉子，洗乾淨，將根莖切段。
3.黑木耳要提前水發。
4.胡蘿蔔切成薄片。
5.鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因爲一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。
6.接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7.等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因爲胡蘿蔔已經有甜味了。
8.不需要加水，如果感覺太乾，可以適量加一點點的清水，滾開後即可裝盤。
芹菜炒蝦仁
材料： 芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽適量
做法：
1.將芹菜洗淨用菜刀拍扁。
2.蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。
3.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。
4.翻炒至蝦仁變色。
5.放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。
芹菜炒牛肉
材料： 黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油
做法：
1.把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉。
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3.如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中。
4.芹菜不易入味，所以事先用鹽醃製，這樣可以減少炒制的時間。
5.鍋裏放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6.當看到牛肉全部變色後立刻剷起鍋。
7.鍋裏留一部分油，炒香配料。
8.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)。
9.放入芹菜。
10.中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
