【導讀】：芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁，那麼芹菜汁什麼時候喝最好？芹菜汁的功效與作用分別是什麼？針對這些問題，下面就和小編一起來了解一下吧！
芹菜是很常見的蔬菜，相信大家都吃過吧！芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁後，加入白糖調味製成。芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便祕的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用。
適合喝芹菜汁的3個時間：
1、每天早晨喝一杯蔬菜汁，能讓人精神振奮，還能穩定血壓、幫助排便、補充水分。
2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用蔬菜汁的最佳時間。
3、喝蔬菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動後是喝蔬菜汁的又一最佳時間。
記住一些特定的時間能夠更好地把芹菜汁的功效發揮出來哦！
普通功效
芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱。
特殊功效
芹菜作爲一種藥食佳蔬，它有防治高血壓、便祕等功效，芹菜還具有以下幾種特殊功效，可能並不爲衆人所知：
減少煙毒：吸菸是導致肺癌的重要因素之一。英國科學家研究發現，常食芹菜可部分抵消菸草中有毒物質對肺的損害。如果吸菸者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，能起到預防肺癌的功效。據報道，有關專家已經能從芹菜中提取一種有效物質，專門用於防治肺癌。
減肥作用：意大利米蘭大學研究表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，使糞便利於排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。研究者向人們推薦，吃一種塗上花生醬的芹菜。據說每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。
月經過多：芹菜有清熱平肝功效。用芹菜60克，金針菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金針味甘，性微寒，能清熱涼血。適用於月經提前，血色深紅、量多者食用，常用有效。 壯陽作用：先將200克芹菜榨汁，然後蛋黃一個打散在100毫升左右的牛乳中，一同加到芹菜汁裏，再放入10毫升蜂蜜，飲前加酒約20毫升，攪勻，夫妻倆同房前1小時左右飲下即有增加性功能的作用。據說在古希臘時代，情侶們是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促進性慾的物質。
腳癬：鮮芹菜（連根莖葉）500克，洗淨加水3000毫升煮沸30分鐘，將芹菜水倒入洗腳盆中，待溫熱後，再將腳置於水中泡洗。每日一次，一般使用1～3次即可痊癒。 抗疲勞：鮮芹菜（連根莖葉）500克，加水2500毫升，煮沸20分鐘，將芹菜汁水倒入浴缸內的熱水中，再加入30克小蘇打。人在浴缸中靜躺15分鐘，能使浴者周身舒暢，消除疲勞，並對失眠者有治療作用 降壓功效：芹菜汁降壓效果明顯，且沒有副作用，但它通常對那些單純性高血壓效果比較好，對那些本身合併有其他高危因素的患者，如糖尿病、心腦血管疾病、高血脂，要在醫生的指導下綜合治療，千萬不要僅僅依賴喝芹菜汁降壓，以防病情加重。
