孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎

孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎？幹鍋牛蛙是很多飯店的一道特色美食。唯美鮮滑，鮮香入味，受到很多人的喜歡，營養價值也很高，可是孕婦的飲食需要特別注意，那麼孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎？一起跟隨小編來看看吧。

孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎1

幹鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒爲主料的菜餚。

幹鍋牛蛙的做法

材料

主料：牛蛙3只 白洋蔥1個青蒜100g 幹辣椒50g 鮮朝天椒4枚 老薑 20g 蒜

配料：料酒、醪糟各1湯匙（15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙（5g) 鹽 1/2茶匙（3g)永川豆豉2茶匙（10g)郫縣豆瓣1湯匙（15g) 花椒 10g八角2枚 幹澱粉 50g 油 200ml（實耗50ml)

步驟

1、牛蛙買回時請店家代爲宰殺、去皮，洗淨後斬成大塊，加入鹽和料酒醃20分鐘。

2、青蒜擇洗乾淨，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老薑切末。

3、中火加熱炒鍋中的油，將醃好的牛蛙塊表面沾少許幹澱粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝乾油備用。

4、炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、幹辣椒、蒜瓣和老薑末翻炒出香味。

5、炒鍋中放入炸好的`牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續翻炒3分鐘。

6、另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預熱好的鍋仔中，將炒好的牛蛙放入鍋中，即可上桌。

通過以上幹鍋牛蛙的做法介紹，大家也都知道，拋開牛蛙自身問題不說，只是說在烹飪幹鍋牛蛙過程中放了很多辣椒，這樣雖然能給孕婦增加食慾，但是也容易使孕婦上火，孕婦究竟能吃幹鍋牛蛙嗎？專家建議孕婦最好飲食清淡爲主，幹鍋牛蛙還是少吃爲好。

孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎2

孕婦可以吃牛蛙嗎

孕婦慎吃牛蛙！

相比青蛙，牛蛙可能更多的是人工養殖的，所以寄生蟲和細菌相對較少，但並非沒有，此外牛蛙也面臨着添加激素的問題，而且牛蛙屬於涼性肉類，多吃對健康不利，所以不建議準媽媽食用。

產婦可以吃牛蛙嗎

產婦能吃牛蛙！

牛蛙富含蛋白質，且脂肪、膽固醇較低，滋補效果好，新媽媽適量食用能補充能量、消除水腫，有助於產後身體復原。

不過要注意吃清淡的、煮熟的牛蛙，不宜食用幹鍋類重口味牛蛙。

牛蛙的營養價值與功效

1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。

2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。

3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學上認爲：人（尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉；另外，醫學上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。

4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸；其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。

5、水解地複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業；牛蛙地內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑，利於人工繁殖。

6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質地鶤類含量高，可提取利用；牛蛙地膽汁提取，加工後可作藥用；蛙皮可製作外科手術線地優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。