健腦安神的食物，現在越來越多的人比較注重養生，所以大家都想知道怎麼樣做才能健腦安神，才能吃的更加健康呢，接下來由小編爲大家介紹一下關於健腦安神的食物的相關資料吧，大家一起來看看吧！
健腦安神的食物1
【黃花木耳炒蛋】適合寶寶：1歲半以上。
原料：幹黃花菜50克（提前泡發），泡發木耳30克，雞蛋3個。
調料：小蔥1顆，鹽2小勺（1勺焯水，1勺調味)，生抽1小勺，料酒幾滴。
做法1。黃花菜用涼水浸泡1小時，泡軟後用手掐去根，反覆用水沖洗，稍稍用勁攥洗，反覆換水，直到水變清。
2、雞蛋加入幾滴料酒打散，加入切好的蔥花，木耳切絲。
3、燒開水，放入黃花菜，加入1小勺鹽，焯水1分鐘。
4、半分鐘後放入木耳絲焯水半分鐘。
5、木耳和黃花菜撈出過涼水，擠幹水分備用。
6、炒鍋放油，倒入蛋液翻炒。
7、八成熟（蛋液基本凝固）時倒入黃花菜和木耳，迅速炒散。
8、加入1小勺鹽、1勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
媽媽嘮叨☆黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是大腦細胞的組成成分，它對增強和改善大腦功能有重要作用，對注意力不集中、記憶力減退等症狀有特殊療效，是公認的健腦食材。
黃花菜適用於涼拌（應先焯熟)、炒、汆湯。著名的秋香四物湯中，黃花菜位列其首，說明黃花菜的營養價值是非常高的。想嘗試的媽媽們點擊小嘴下方功能欄-發現菜譜-湯羹裏即可找到哦！新鮮黃花菜不宜食用，因其含有秋水仙鹼，有一定毒性。如果烹調不當或大量食用，會引起食物中毒。家常做菜一般用的都是幹黃花，比較安全。關於黃花菜的選購：
一、用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏製後的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏製過的黃花菜的顏色是不均勻的。
二、用鼻子聞，正常的黃花菜應該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏製過的黃花菜有刺激性的氣味。
三、用手成把握緊黃花菜，鬆手後，菜能自動散開恢復原形的'，說明菜身幹，質量好；如果手捏成把，鬆手後仍成團形的，不能恢復原狀的，說明菜溼，含水分高，容易長黴。
如果孩子年齡較小，咀嚼能力差的話，建議將焯水後的黃花菜切一下。
健腦安神的食物2
1、杏仁
杏仁這一類堅果含有鎂，能有效讓肌肉放鬆，對促進睡眠大有好處。睡前吃一小把杏仁或者一大勺杏仁醬，絕對對睡眠大有好處。但是注意，堅果一般都富含油脂，熱量非常高，吃多了雖然睡得香了。
2、煮毛豆
很多人都愛吃宵夜，一碗煮毛豆顆顆鹹香入味，美味下酒的它，和朋友一起喝酒閒聊時必點，而且它還能促進睡眠呢！毛豆中的累雌性激素化合物對於促進睡眠有非常大的作用。
3、牛奶香蕉燕麥
大家都知道，睡前喝一杯熱牛奶非常有用，能夠給你一個非常香甜的睡眠。但其實香蕉和燕麥都富含促進睡眠的營養元素，在一碗熱牛奶中加入麥片和香蕉片，不僅味道更加香甜豐富，吃完了保證能讓你香甜地睡一覺！
4、櫻桃
櫻桃真的是小編最愛的水果之一！顆顆飽滿鮮紅，入口酸甜多汁，真的是超級好吃！而且櫻桃熱量很低，睡前可以放心大膽地大吃特吃！如果在沒有櫻桃的季節，那就喝點櫻桃酒吧！帶着一點微醺入睡，實在是太舒服啦！
5、桂圓蓮子湯
桂圓能促進肌肉放鬆，將桂圓和蓮子一起熬湯，睡前熱熱地喝一碗，全身都放鬆了！
6、紅棗菊花茶
不要提到茶就會覺得是提神的，菊花茶有非常柔和的舒緩作用，紅棗也有類似的作用，兩樣一起泡，效用最好噢！
