怎麼讓寶寶吃安全蔬菜？寶寶是媽媽們的心尖，我們都希望給寶寶最好的，蔬菜是孩子不能缺少的，但是我們要給孩子吃最安全的蔬菜。小編已經爲大家蒐集和整理好了怎麼讓寶寶吃安全蔬菜的相關信息，一起來了解一下吧。
怎麼讓寶寶吃安全蔬菜1
1、沖洗不當
有些從超市裏買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些媽咪在烹調前只是略用水衝一下。其實，一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，如果不徹底清洗，對寶貝的健康有很多危害。
正確做法：將買回的新鮮蔬菜放在清水裏浸泡20分鐘左右，讓農藥充分溶解在水中，然後用清水反覆沖洗；或在淘米水中浸泡10分鐘後，再反覆用水沖洗乾淨。
2、先切後洗
有些媽咪習慣將蔬菜切成小塊後再清洗，這種做法破壞了蔬菜的營養。殊不知，蔬菜中許多營養素是水溶性的，蔬菜被切細經洗滌後，會損失大量的營養物質。
正確做法：應該先洗、後切蔬菜。
3、燒得太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
正確做法：用大火快炒蔬菜，這樣不僅色美味好，而且菜裏的營養素損失得也最少。若在燒菜時加些醋，還很利於維生素的保存。
4、丟棄菜汁
媽咪在給寶貝做菜粥、菜餃時，往往把菜餡汁水擠掉。這樣做的後果是將菜中70%的維生素及礦物質都丟棄了。
正確做法：做餡時將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時最好讓菜汁滲到餡中。做成其他菜餚時，記住給寶貝既吃菜又要喝湯喲。
5、過多生吃
蔬菜經過煮、炒、涮後，或多或少都會損失其中的維生素c，但寶貝尚還年幼，胃腸功能還較弱，生吃太多的`蔬菜往往不容易消化，吃多了會影響胃腸功能。
正確做法：爲了避免胡蘿蔔、南瓜、青椒等蔬菜中的維生素c被破壞，烹調時最好蘸上面粉油炸一下，就可避免維生素c被過多地破壞掉，還易被腸道吸收。
6、菠菜吃多
菠菜中富含多種維生素，是很有營養的蔬菜，於是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實，菠菜中含有大量草酸，不宜給寶貝吃得過多。
正確做法：應該適量給寶貝吃菠菜。
7、冷藏不當
多數蔬菜適宜的保存溫度是3攝氏度-10攝氏度，但黃瓜不能低於10攝氏度，否則會變軟，並滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。
正確做法：黃瓜、西紅柿不要放在冰箱內保存。
怎麼讓寶寶吃安全蔬菜2
怎麼清洗蔬菜更乾淨？如何清洗蔬菜上殘留的農藥
由於農藥在噴施過程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，只要採用行之有效的洗滌和加工方法，就可以降低農藥的殘留量，保證蔬菜的食用安全。
用清水浸泡和搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農藥殘留就越少。試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘後再稍加搓洗，就可以除去15％-60％的農藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對於減少農藥的附着更爲有效。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋後浸泡果蔬，10-60分鐘內，農藥殘留量可以減少50％-80％；特別是在浸泡的前10分鐘內，農藥殘留下降非常明顯，可以達到50％左右。然後，稍加搓洗，用清水沖洗乾淨就可以基本上清除農藥殘留。
高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30％左右，再經高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農藥。
此外，淘米水洗菜和適當用陽光照射，對於減少蔬菜上的農藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的，因爲米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，但是之後就開始轉變爲鹼性，而農藥只有在酸性物質中才會失去一定的毒性。陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60％左右。
蔬菜去皮當然也可以減少農藥殘留，但也會帶來果皮中維生素和礦物質的損失。因此，最好的去除農藥的辦法是：將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10-15分鐘，或用自來水浸泡30-60分鐘，用清水沖洗乾淨。
