孕婦怎麼科學吃雞蛋？在日常生活中，雞蛋是很常見的食物，很多人都很喜歡吃的，因爲雞蛋的營養是很豐富的，所以有些孕婦也會通過雞蛋來補充蛋白質，下面小編分享孕婦怎麼科學吃雞蛋，一起來了解一下吧。
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雞蛋是最方便食用的天然食物，不僅有益於胎兒腦的發育，而且母體儲存的優質蛋白還有利於提高產後母乳的質量。雞蛋中含有大量有助於大腦健康發育的微量元素——膽鹼（B族維生素的複合體之一)。膽鹼對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織和其他器官的發育。雞蛋雖然營養豐富，但也不應吃太多。有的孕媽媽以爲雞蛋是最完美的孕產期食品，每天吃10多個，這是不科學的。這樣會造成營養過剩，影響人體正常的消化吸收。孕媽媽每天吃雞蛋以3個左右比較合適，最多每天也不要超過5個。
雞蛋的吃法有很多種，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%、老炸爲81.1%，生吃爲30%～50%。由此可見，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響消化和吸收。
另外，雞蛋的組成成分比較複雜，卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。食用未煮熟的雞蛋不僅會受到沙門氏菌的侵害，還會影響到人體對營養的吸收。所以，孕媽媽必須食用徹底煮熟的雞蛋。
有的孕媽媽不喜歡吃雞蛋，那麼可以把雞蛋藏在食物裏一起吃。如薄煎餅裏攤個雞蛋，吃起來會沒有雞蛋的味道；把雞蛋加入碎雞肉裏做成雞肉漢堡，或者烤一些牛奶蛋糕等，都是很不錯的吃法。
雞蛋中的維生素C含量不高，因此在食用時可輔以適量的蔬菜。
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孕婦吃雞蛋有什麼好處
1、提供氨基酸
雞蛋中富含人體所需的氨基酸，這對於正處在重要時期的孕婦和胎兒是非常需要的。
如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會相對應的影響孕婦自身和胎兒的健康，比如缺少雞蛋中的蛋氨酸，就會影響人體的脂肪分解，提高患脂肪肝等內臟疾病的機率。所以爲了使人體機能保持正常，雞蛋是孕婦不可缺少的食物。
2、提供優質母乳
孕媽媽母乳的質量對於胎兒來說是至關重要的，因爲優質的母乳才能餵養出健康聰明的'寶寶。
雞蛋中含有大量優質的蛋白質和卵砱脂，孕婦適量吃些雞蛋有利於提高產後母乳的質量。
3、預防癌症
雞蛋中的礦物質十分豐富，像鐵、鈣、鉀等都是含量較高的，孕婦適量吃些雞蛋能有效預防癌症，因爲雞蛋中的礦物質有分解、氧化人體致癌物質的作用。
4、促進大腦發育
雞蛋中含有一種名爲膽鹼的物質，這種物質對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織的發育。
所以孕婦適量吃些雞蛋，能使胎兒的大腦發育更全面，也能提高胎兒記憶力。
5、修復肝臟
雞蛋中的蛋白質十分豐富而且是屬於優質蛋白質，所以對肝臟組織的損傷有修復的作用。孕婦適量吃些雞蛋能促進肝細胞再生，增強孕婦的肝臟功能。
6、補鐵
雞蛋含鐵豐富，尤其是蛋黃，所以孕婦適量吃寫雞蛋是能補鐵，有效預防貧血的。
不過單獨吃雞蛋，鐵的生物利用率比較低，最好是搭配含鐵豐富的蔬菜或肉類吃，這樣雞蛋中的鐵就能很好的被吸收。
