雞蛋怎麼做適合孕婦

雞蛋怎麼做適合孕婦，雞蛋對於我們來說是一種便宜易得且高營養的食物，而孕婦也需要吃雞蛋來補充所需的營養，而如何做出適合孕婦吃的雞蛋就成了家屬們關心的問題了，那麼雞蛋怎麼做適合孕婦呢？閱讀本篇文章，來了解一下吧。

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一、雞蛋的做法

就營養的吸收和消化來講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋爲97%，輕微炸爲98%，過度炸爲81、1%，生吃爲30%-50%。

就上面的數據看來，雞蛋煮者吃是最營養的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。

水煮蛋的'正確做法：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘就可以了。

其次，雞蛋做成流質的也非常好，這樣便於孕婦和胎兒吸收，推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。

二、雞蛋食用量

孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。

因爲雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多，而其他營養成分則集中在蛋黃，爲了營養全面是不能挑食的。

三、吃雞蛋的最佳時間

孕婦在早上吃雞蛋是最好的，但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋，最好是分佈在早上和中午，晚上吃雞蛋容易消化不良。

四、孕婦吃雞蛋的注意事項

1、孕婦吃雞蛋時注意細嚼慢嚥，以免影響腸道的吸收和消化。

2、孕婦不能生吃雞蛋，必須食用經過徹底煮熟的雞蛋，以免感染沙門氏菌，也導致生物利用率低。

3、雞蛋不能煮的太久，會流失雞蛋中的營養物質。雞蛋也不能煎的太老，高溫下會形成影響人體健康的化學物質。

4、雞蛋不能與白糖同煮，影響人體吸收。

5、雞蛋不能陪豆漿食用，會損失營養成分。

雞蛋怎麼做適合孕婦2

百合雞蛋湯

簡介：這道百合雞蛋湯有滋陰潤燥、清心安神的功效，對於緩解咳嗽也有一定的功效。

準備食材：雞蛋1個、百合半個

做法：

1、將百合洗乾淨，然後掰成小片，再清洗一下。

2、鍋中倒入兩個飯碗量的水，煮開後，放入百合，煮約20分鐘。

3、雞蛋稍微洗一下，然後磕入鍋中。

4、等到雞蛋凝固關火。

5、將百合雞蛋湯盛入碗中，可根據個人口味調入冰糖或直接飲用。

海米紫菜蛋湯

簡介：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素，孕婦食用可滋補身體。

準備食材：紫菜1片、海米1小把、雞蛋1個、蔥花1小把、食用油1/2湯匙、鹽1/2茶匙

1、雞蛋磕入碗中，打成蛋液。

2、紫菜撕碎，放入湯碗內。

3、熱油鍋，放入蔥花和海米炒出香味。

4、倒入適量清水。

5、倒入蛋液，凝結成蛋塊時，調入鹽。

6、將海米雞蛋湯盛入紫菜碗中即可。