加班時間與調休及加班工資

我的.合同是不定時工作制,而合同上有寫每月不超過36小時加班,並2005年-2009年沒有加班費,在2010年很多人辭職後,部門提出個加班費補償方案:加班時間小於50小時,不作任何補償,加班時間在50小時-70小時之間,補償300,往後每多20小時,補償多300塊,加班費封頂爲1500塊/月(即每月要130小時以上),而我們加班有時達70-90時,甚至更多.
請問：
1.我公司違法嗎?
我們可以要求加班費嗎?
2.現在準備辭職,我想先調休1個多月,然後再交辭職報告,部門長已經同意,但人事的部長不同意,她說願意把加班時間算時工資,要我馬上交辭職報告,算違法嗎?
想按加班時間算加班費,可以申請勞動仲裁嗎?