百香果的皮能吃嗎？百香果的品種有三個，黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果，百香果果汁含量高，味道極香，抗病性強。不過百香果的皮能吃嗎？是否也可以利用起來做成別的？
百香果的皮能吃嗎1
一、百香果的皮可以吃嗎
可以。百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。不過這個吃並不是說直接食用，因爲百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子裏也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經含有豐富的營養，不需通過果皮補充營養。親們可以根據自己的需要決定吃不吃果皮。
二、百香果的保健作用有什麼
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：
1、深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌羣構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯着作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
三、百香果的生長溫度是什麼
雞蛋果最適宜的生長溫度爲20攝氏度~30攝氏度，一般在不低於0攝氏度的氣溫下生長良好，到—2攝氏度時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18攝氏度以上的地區最爲適宜種植，易獲得豐產。因此，在中國南方溫暖溼潤地區尤其海南地區分佈較廣。
四、百香果怎麼吃
1、直接鮮食
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪）。
2、製成果汁
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的'物理現象，對質量並無影響。
3、治療失眠
百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
4、降血壓
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
5、提取果膠
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
哪些疾病的患者不適宜食用百香果
1、百香果對呼吸系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病有輔助治療作用。
2、健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質，陰虛體質適宜吃百香果，氣鬱體質，痰溼體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質不適宜吃百香果。
3、內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。
百香果的皮能吃嗎2
一、人蔘果的介紹
人蔘果也叫香瓜茄，人蔘果是一種營養價值特別高的一種水果。人蔘果營養價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc1638毫克，胡蘿蔔素624毫克，並含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。
二、人蔘果皮是一種仙果
爲什麼這麼說，我們從小就有看西遊記，在劇中孫悟空多次偷吃人蔘果，人蔘果的皮可以吃嗎？相信看了西遊記的人都知道人蔘果的皮是可以吃的。因類人蔘果皮上面也有大量的營養成份，這樣吃起來自然就會把大量的營養吃進去了，如果把人蔘果的皮給去掉再吃，這樣反而造成一種營養的浪費。
三、人蔘果的好處
人蔘果的外形就和人類的心臟很像，吃起來是特別脆的，果汁也特別的多，也沒有核，所以說平時只要對人蔘果稍作清洗就可以吃了，同時人蔘果吃起來也不酸，也不澀，特別受歡迎。人蔘果有很高的蛋白質，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質都特別的豐富，有很強的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。因爲人蔘果的保健功效特別好，同時人蔘果中的維生素C特別高，所以說人蔘果有很好的預防腫瘤的作用，常吃人蔘果是有好處的。當然不能把寶貴的人蔘果皮去掉了。
四、人蔘果食用方法
1、人蔘果食用方法：人蔘果炒肉片
人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、人蔘果食用方法：當做水果鮮食
生食的人蔘果。一定要充分成熟，纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
3、人蔘果食用方法：涼拌人蔘果
將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中。加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、人蔘果食用方法：籠蒸人蔘果
即將人蔘果洗淨。縱切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片。然後食之。此外，作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
五、人蔘果的作用
1、可以抗癌防癌
人蔘果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人體細胞，預防細胞癌變，以及抑制腫瘤細胞增殖。
2、可以生津止渴
人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，有助於緩解咽喉乾燥的症狀。
3、可以增強抵抗力
人蔘果富含多種維生素，其中的維生素C能軟化血管，刺激造血功能，還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能，增強人體抵抗力。
4、可以有益心血管
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。
5、可以美容養顏
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富，維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養顏的作用。
