酒店職業經理人必知的黃金法則，每個管理者都會有自己的職場法則！以下是職場酒店職業經理人必知的黃金法則，對於職場也是有很多幫助的，那麼我們一起了解一下吧。
酒店職業經理人必知的黃金法則1
關於工作規範：
1、最重要原則：態度決定一切。態度包括對工作的態度、對客人的態度、對學習態度和對解決問題的態度等等。
2、友好、高效和溫馨的服務氛圍。要求員工熱愛這份工作，保持愉快的心情工作，並且把工作當作樂趣。
3、爲客人提供的每一項服務都是充滿了尊重與微笑。時刻提醒員工要臉帶微笑。微笑是一種聯絡情感的最自然、最直接的方式，同時也最有效地能將一切誤會與不快驅散，建立起愉快的氛圍。
4、每一位員工（含管理者)都要做到眼裏有活，都要有預見客人服務需求的能力。
5、充滿工作激情做好每一件事。展現在客人面前的是最美好、高品位、高質量的東西，服務準則是熱情、周到、耐心、細緻、快捷、準確、安全、大方。
6、追求個性化服務。既要爲客人提供優質滿意的服務，又要給客人以驚喜；既要想客人之所想，又要想客人之所未想。
7、追求人性化服務。一切從客人的角度出發考慮問題，而不是讓客人來將就和適應我們。
8、追求零缺點服務。服務公式：100—1≤0，服務無小事，服務無止境。將無數點點滴滴的服務小細節昇華成爲讓客人滿意的優質服務。
9、學會換位思考。每位員工都應該經常進行換位思考（如果你是客人……等等)來體會客人花錢是來享受的而不是來受氣的。值臺時要做到分工不分家，不要忽視每一位潛在客人。
10、積極主動與客人進行溝通交流。溝通時要注意說話技巧，杜絕生硬和套話，在不同場合、不同時機要好好揣摩應該怎麼說。
11、注意與客人、同事間體態語言的運用。在爲客人服務過程中要掌握輕重緩急，在和客人說話或爲客人介紹時要注意說話節奏快慢。對素質較差的客人，服務員不要與其爭辯莽撞，實在無法忍讓時可要求主管調換崗位。
12、客人入住前檢查時要有不放過每一細微處，對客人的愛好習慣要牢記在心。房卡是否備好、房態是否完好等。
精神面貌、儀容儀表
13、始終面帶微笑。隨時面帶微笑，在酒店任何場所，看到客人都要向客人微笑問好。精神飽滿、禮貌待客、熱情主動、和藹可親、精力集中，隨時準備爲客人服務。接電話時即使對方看不見也要臉帶微笑，畢恭畢敬。
14、儀容規矩。頭髮不過耳，後不過領，不留鬢角。女員工上班前要化淡妝，不佩戴胸飾物（婚戒除外)，男員工不留鬍鬚。
15、儀表規範。上班着工裝，保持工裝整齊無污跡，鈕釦齊全無開線處，正確佩帶工號牌。不留長指甲，不塗指甲油，不吹燙怪異髮型，不染彩色頭髮。上班時穿規定的鞋襪，鞋子要乾淨。
行爲規範和紀律
16、坐立行姿勢。站姿要優美文雅，眼神自然、兩眼平視前方或注意服務客人，兩臂自然下垂或體前交叉，身體正直平穩，保持微笑狀態；行走時遵循“右行定律”和走直線，路遇客人面帶微笑、主動問好，側身禮讓；入座時不身體扭曲或搖腿蹺足。
17、手勢。手勢運用正確、規範、優美、自然。給客人指示方向，手臂伸直，手指自然併攏，手掌向上，以肘關節爲軸心指示目標，眼睛兼顧客人和目標。面帶微笑，配合語言運用。
18、行爲規範。工作中行走只能用小碎步，不得大步行走或一路小跑，不得三人並行，不得手插衣褲袋，不能手挽手或勾肩搭背；在工作場所內與遠距離的.客人、熟人或同事打招呼，只能用目光示意、點頭或簡單手勢，不得大聲呼叫，如同事間有事相問，只能走近再講；員工傳遞單據、文件或其它資料，均須使用文件夾，任何物品不可夾於腋下行走。
19、崗位紀律。必須嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不私自換班或調休；未與下一班當面***前，不準擅自離崗；不串崗、脫崗、溜崗、扎堆閒聊；上班時間不會客，不接打私人電話。
20、工作協調和配合。工作務求準確、精確、圓滿、高效。服從領導工作安排，按時按規範標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。
21、團體意識。熱愛酒店，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責；團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進。
禮節禮貌方面
22、禮貌修養。在接待服務過程中，能夠區別不同時間、場合、情景、接待對象和客人風俗，正確運用問候禮節、稱呼禮節、應答禮節、迎送禮節、操作禮節。
23、待客禮節。待客熱情，笑臉相迎，見面問候，進出和上下禮讓客人；稱呼客人恰當，談吐舉止得體，語調溫和親切；回答客人詢問，做到熱情耐心、仔細清楚，要想方設法滿足客人所需；禮貌待客，不卑不亢，落落大方，絕不與客人爭辯；客區做到“三輕”：走路輕、說話輕、操作輕。
24、準時守信。按客人提出的時間提供某種服務，均要嚴格遵守時間，提前1-2分鐘，不隨意拖拉延誤，無失約現象發生。
25、語言規範。說好第一句話，使用語言準確，講究語法結構，注意語調語氣；準確運用面部表情，要情緒穩定，面部表情要根據接待對象和說話內容而變化。
26、電話禮儀。所有來電，務必在三響之內接聽；接電話時要注意拿電話姿勢，中途若需與他人交談，應另一隻手捂着聽筒，必要時做好記錄，最後向對方複述一遍；一定要讓客人先掛電話，才能掛電話，任何時候不得用力擲聽筒；不能當着客人面大聲談私人電話，如遇到客人應立即結束私人電話併爲客服務。
賓客投訴方面
27、專注聽取賓客投訴。必須認真聽取賓客投訴，在任何情況下不得與賓客爭辯；處理賓客投訴，當事人原則上應主動迴避，不得自行處理與賓客發生糾紛；任何投訴，均需書面記錄，並儘可能給予答覆。
28、處理投訴的一般步驟。認真傾聽，保持冷靜；同情、理解、安慰客人，向客人致歉；給客人以足夠重視；注意過程詢問，記錄要點；提出解決問題的具體措施；提出解決問題所需時間；追蹤、督促補救措施的執行。
酒店職業經理人必知的黃金法則2
一、酒店員工職業生涯
酒店員工職業生涯包括兩個方面：
一是對職業的選擇；俗話說：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。究竟如何選擇自己準備爲之奮鬥一生的職業呢?對一個剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來說的確是難爲了他。選擇職業不是一夜之間的功夫，而是一個不斷摸索、不斷學習、不斷實踐的系統工程。
關於選擇職業有兩點可以參考。第一、當你從事某一工作時，你覺得很快樂，很感興趣。如王羲之對書法、李白對詩歌、達爾文對動物學以及小說家對寫小說、畫家對畫畫、湖北黃岡著名地質學家李四光對地質學等的癡迷，可以說興趣是最好的老師、興趣是人生髮展的最大動力；第二、就是學習一項東西學的特別快，學的特別好。
二是對酒店的選擇，酒店如何對個人的發展至關重要。首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規，培訓也到位，新員工可以在裏面學習規範的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟濟，等級也多，提升機會相對要少；在小酒店從業，往往身兼多職，可以使人得到全面的鍛鍊，同時提升機會也多。上述情況因人而異，不可一概而論。其次，是考察酒店的文化，酒店的老總到底是不是在幹事業?是不是在合法經營?酒店推出的各類產品有沒有發展前景?員工們是不是都熱愛這個酒店?員工和員工之間的關係是否融洽?等等。
二、從藍領、白領到金領是酒店員工人生髮展的三次重大飛躍
一個人是不可能一下子成功的。他要經過多年的努力奮鬥才能實現他心中的夢想。一般來說，酒店員工要成爲一個職業酒店人都要經過藍領、白領階段，最後成爲金領這樣一個過程的。
所謂藍領，過去從事這方面工作的一般衣服的領子是藍顏色的，所以叫藍領。藍領就是執行者，就是聽命於別人的指揮。如酒店裏客房、前廳、餐飲等部門的服務員、領班等就屬於這個範圍。
所謂白領，過去從事這方面的工作的一般衣領是白色的，所以叫白領。白領就是管理者，是對一個部門、一個項目進行管理的人員。酒店裏主管以上人員、部門經理等都屬於這個範圍。
所謂金領，一般來說，從事這方面工作的人員，是使金錢放大增值，給別人發工資的那些人。酒店金領就是酒店經營者、領導者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店裏的總經理、董事長等就屬於這個範圍。
三、智商、情商、財商和心商這四商具備是走向金領之路、財務自由之路的必要條件
要成爲一個合格的酒店藍領、白領，最終成爲一個合格的酒店金領要具備怎樣一個素質呢?我想，在今天市場經濟條件下，一定要做到智商、情商、財商、心商這四商具備。
智商：即是一個人最起碼要具備的符合酒店要求的職業技術技能。我歸納起來叫做"5張牌"。
第一張牌：說話的牌。即你說話的能力。這包括兩個方面。一是你所掌握語言的能力。普通話、粵語、英語、日語等，不論你是幾級，你能否拿出來流暢的和酒店的客人交流。二是你與客人溝通的能力。你會不會說，有沒有信心說，是不是言之有物，說出來有沒有說服力和感染力等等。
第二張牌：寫字的牌，即你寫字的能力。這包括兩個方面：一是你的字寫的好不好。現在學校沒有了寫字課，學生主要以考試爲第一追求，許多學生一畢業到酒店工作，字寫的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認。字是一個人的門面，寫好它終身受益。二是你的文章寫的怎麼樣?你從讀書到現在寫過多少文章?你能寫多長的文章?1000字，3000字?10000字?還是更多?佈局謀篇是否合理?文章是否有可讀性?另外，在酒店，一些常用文體你是否運用的得心應手?
第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的能力。不僅要會打字，還包括對酒店運行的最新操作系統的運用，還要會編輯、排版以及對新軟件的下載、運用，會傳真、掃描、複製不同媒介的文件等等。
第四張牌：開車的牌。你會開車嗎?有車牌嗎?你會熟練的開車嗎?你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路網絡嗎?
第五張牌：專業的牌。如果你是一個職業酒店人，一個酒店經理人，那你應該具備怎樣的專業技術水平呢?起碼要有旅遊管理或酒店管理大專以上的文憑，或者有權威機構頒發的相關證書,如酒店職業經理人證書，證明你在這方面接受過嚴格的訓練等等。
情商：歸納起來可以說是你的人際關係(或叫人脈)、穩定的心理素質、堅強的意志力等。
首先，人際關係好壞，人脈的多寡，取決於你的溝通能力、開拓能力和推銷能力等。一是溝通能力。你能不能和你的客人進行平等、良好和有益的溝通，有效的說話，把你的真實意思準確的告訴客人，使客人不產生誤會。尊重爲本，善於表達。表達的好不好，效果完全不同。二是開拓能力。什麼是開拓?原本沒有的東西，通過你的努力而得到它、實現了，這就是開拓。你具備這樣的能力嗎?三是推銷能力。推銷任何產品實際上都是在推銷你自己。你會推銷自己嗎?推銷就是建立在你對自己的瞭解、對產品的瞭解、對客人、乃至對所有推銷對象的瞭解的基礎之上。一句話，你能夠把自己推銷出去，賣個好價錢嗎?你到底值多少，你的整個人生的價值到底值多少呢?
其次，穩定的心理素質和堅強的意志力。你有沒有相當的忍耐力?你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅忍不拔、鍥而不捨精神嗎?你願不願意去嘗試你從來都沒有做過的事情?你害怕失敗嗎?你可以沒有失敗，但你也沒有成功。只有當你有了失敗的經驗教訓之後，你纔會有成功的可能和希望。
財商：指的是財務管理和投資理財的能力。
培養財商是市場經濟條件下對每個人提出的一個新課題。過去搞計劃經濟，大家所有的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經濟上也沒有多大的差距。每個人除了工資收入外，也沒有多少餘錢。當然也沒有其他的合適的投資渠道。現在不同了，隨着經濟的發展和收入的增加，不少人手上也有了餘錢，同時證券市場、股票市場、產權交易市場、投資品種數不勝數，郵票、字畫、古董、房地產等，投資渠道千萬條。所以不懂財務知識、不會理財，不懂得投資，就談不上個人的健康發展。
