空氣炸鍋烤五花肉的做法和醃製方法，家裏買了空氣炸鍋，總是想辦法儘量利用，想看看烤五花肉如何，心動不如行動，把海鹽給炒了，把肉肉醃起來，想象着烤好的肉肉的香味。下面看看空氣炸鍋烤五花肉的做法和醃製方法及相關資料。
空氣炸鍋烤五花肉的做法和醃製方法1
用料
五花肉 500克
生抽 2勺
蠔油 1勺
糖 1勺
料酒 1勺
白砂糖 1勺
孜然粉 1勺
做法步驟
1、五花肉洗淨
2、五花肉切厚片放入蒜末，1勺白糖
3、1勺孜然粉
4、1勺料酒
5、1勺蠔油
6、2勺生抽
7、攪拌混合均勻醃20分鐘
8、放入空氣炸鍋，200度烤10分鐘
9、翻面再烤8分鐘
10、烤好的五花肉用生菜包着吃，超香
五花肉的營養功效
1、補充蛋白質
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
空氣炸鍋烤五花肉的做法和醃製方法2
原料：五花肉、精鹽、海鹽、花椒、八角、生薑、生抽。
做法步驟：
第1步、把肉解凍後放入冷水，加精鹽1/2小匙，攪勻泡20分鐘。
第2步、把海鹽入鍋，中高火，加入海鹽1/4杯，花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片，把鹽炒至變微黃和出香味。
第3步、時間到後把肉撈起，吸乾水。
第4步、將炒過的鹽把豬肉周身搓一遍，放在架子上，架子下面放碗，盛着滴下來的水，靜默30分鐘或以上。
第5步、置一小碗，把醬油倒出來，用刷子把全部肉周圍塗一層。
第6步、肥肉朝上，用竹籤把四條肉串起來，主要是想把肉串起來後讓肉下面有些空間，不串也行，也差不多，反正都是試試，設置360°F，15~20分鐘,烤至上色和基本熟透。
第7步、然後翻面，360°F，5分鐘。
第8步、剩下左右兩邊也是360°F，3~5分鐘，直至肉熟透、四周上色，稍涼，切片，供享用。
小貼士：
一、在烤前刷上一層生抽（醬油），烤起來比較香，感覺LA CHOY這種醬油比較香；二、烤肉的時間僅供參考，因爲大家肉的'厚薄不同，不同氣炸鍋的火力也不有區別的，如果肉比較厚，要烤長點時間，豬肉一定要烤熟的；
二、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。
空氣炸鍋烤五花肉的做法和醃製方法3
工具/原料
五花肉200g、洋蔥1個、金針菇20g、大蒜8瓣
一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺孜然粉、一勺辣椒麪
方法/步驟
首先將五花肉切成薄片
加入料酒、生抽、蠔油、孜然粉和辣椒麪，抓勻後醃製10分鐘
在錫紙上鋪上洋蔥和金針菇，再鋪上五花肉，再撒點洋蔥和大蒜
放入空氣炸鍋，180度，烤制20分鐘左右即可，快來享用吧！
