炎炎夏日，許多家庭都開着空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。中國醫學認爲，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治“空調病”。
腹痛、吐瀉：肚臍位於“神闕穴”，是人體對外界抵抗力較薄弱的部位，夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，殺滅細菌的能力減弱，人們在空調場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能紊亂，導致出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：如果人們經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或者用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到很好的療效。
消夏解暑：當氣溫高達35℃左右時，人體餘熱的2/3將通過汗液蒸發排出。當外界環境中相對溼度較高或由高溫環境進入低溫環境中，汗液排泄困難，體熱不能及時散出，人的體溫調節中樞不能完成調節功能，這時就會發生中暑現象。適當喝點薑湯可防治中暑。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，用一杯薑汁灌下，能使病人很快醒過來。
一般來說，姜最好不要去皮，削皮後姜的整體功效會降低。
