栗子的功效與副作用

栗子的功效與副作用，栗子在我們生活中是特別受歡迎的一種養生食材,它既可以生吃也可以用來煮粥，能爲人體補充能量也能補腎，那麼你知道栗子的功效與副作用是什麼嗎。

栗子的功效與副作用1

吃栗子的功效與好處

栗子中含有豐富的碳水化合物，可以爲人體提供較多的熱量，並且幫助脂肪代謝，有着益氣健脾的作用。

生吃栗子還可以起到補腎的作用，在我國一些古籍醫書中有記載栗子可以起到補腎的效果，腎病患者也非常適合食用。但需要注意的是，只有生栗子纔有這種作用，而且每次食用的時候最多不要超過10顆。

栗子中還含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助排出身體中多餘的鈉。起到消除水腫的作用。

吃栗子的副作用

栗子雖然營養豐富，但需要注意的是它不能和羊肉一起食用，羊肉屬於溫熱的東西，冬季吃非常好，但栗子也是溫熱，兩者一起吃容易上火。

栗子也不適合與豆腐一起食用，因爲栗子中含有草酸物質，而豆腐中含有鎂、鈣等元素。草酸會和鈣、鎂等元素一起產生化合作用，兩者遇到一起會出現不易消化的沉澱物質，時間長了還會容易導致結石。

栗子的功效與副作用2

第一、栗子的功效與忌諱呢?板栗關鍵用以健脾養胃健脾胃、補腎壯陽強筋壯骨，在滋補養生層面，可與山參、黃芩、川芎等匹敵。能夠醫治噁心想吐、嘔血、腰腳柔弱、便血等症，是難能可貴的一味“靈丹妙藥”。板栗中帶有維生素b2及其維生素b22，常吃栗子對時間一長久治不愈的小孩口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有明顯功效。

可促進皮膚、手指甲、頭髮的一切正常生長髮育，改善視力，緩解雙眼疲憊感。板栗中常含的豐富多彩的不飽和脂肪和維他命、礦物等，能預防冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質增生疏等病症。可提高機體免疫能力、健腦益腦、緩解關節炎症狀，是延緩衰老、益壽延年的營養成分上品。

第二、板栗帶有豐富多彩的維他命C，可以提升人體免疫力，愛牙護齒和牙齦身心健康，防止癌症、心臟病、中風等病症。板栗可防止和醫治骨質疏鬆，腰小腿痠痛，骨筋疼痛，擁有強筋壯骨強筋壯骨的作用。

板栗中含有較多的碳水化合物化合物，可出示與身體較多能源，協助脂肪分解，具備健脾補血脾，厚補腸胃的明顯作用。早中晚生吃板栗2顆，對老年人腎不好、小便頻繁有利。用10顆板栗和豬腎、薏米仁、稻米熬熬成粥，可醫治由一般腎不好造成的腰腿無力。

栗子的功效與忌諱呢?板栗“生不易化，熟易滯氣”，脾胃虛寒，消化不良者不適合多食。新鮮板栗非常容易黴變發黴，吃完長黴板栗會中毒了，因而黴變的板栗不能吃。脾胃虛寒消化不良或身患風溼病的人不適合服用。

生產合適羣體疫苗一般羣體均可食適合老年人腎不好者服用，對中老年腰痠腰痛，手腿乏力，小便頻多則尤宜;適合老年人氣管炎咳嗽，內寒泄瀉者服用;糖尿病患者禁吃;嬰兒、脾胃虛寒、消化不良者、身患風溼病的人不適合多食。

栗子的功效與副作用3

栗子含有多種維生素及豐富的礦物質，蛋白質是栗子的重要營養成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的`作用。

栗子飯後大量吃，容易攝入過多的熱量，不利於保持體重，這是因爲栗子含澱粉較多。剝栗子時會發現，栗子皮黏黏的，吃完後手指也是黑糊糊的，這是因爲炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，鍋裏的圓砂和糖在高溫下發生反應，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有對健康有害的成分。

栗子熱量高，吃太多可能會出現腹脹的情況。如果吃涼的栗子，涼栗子中的澱粉會有部分回生，穿小腸而過，成爲大腸細菌的食物，產氣造成腹脹。

擴展資料：

正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，並不是非常的烏黑髮亮。如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對健康並沒有太大的副作用，可一旦商販用的是工業石蠟，情況就大不同了。

工業石蠟成分比較複雜，含有致癌的“多環芳烴” 類物質，對腦部神經和肝臟都有損害。因此，碰到這種異常烏黑髮亮的糖炒栗子，千萬不要買。

爲了讓板栗吃起來口感更好，炒制過程中都要加糖，但得提防不法商販添加“糖精鈉”，食用過多糖精鈉會影響人體消化道的吸收功能，而且糖精鈉在高溫炒制過程中還會生成一些致癌物。

如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起來就有白糖的甜味，而如果剛吃時嘴裏特別甜，但過一會兒嘴裏略微有點苦味，說明很可能加了糖精鈉，要小心。