春天最好吃的食物是什麼，春天是四季中的第一個季節，春天也是是萬物復甦的季節，在每個季節中都有不同的好吃的食物，在春天也有很多好吃的，那麼，春天最好吃的食物是什麼。
春天最好吃的食物是什麼1
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍被譽爲“素食第一品”，其體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。蘇東坡曾道：“無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。”
2、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，果實肉厚，唯美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤爲突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。
3、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季爲佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
4、梨
春季乾燥，梨是首選水果之一。因爲梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃、降低血壓、清熱鎮靜等功能。
5、韭菜
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。
6、春芽
春天裏所有的植物都生髮線鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
7、蜂蜜
春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力是春季最理想的滋補品。
8、紅棗
中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，易吃甜味食品，以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品，即可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。
春天最好吃的食物是什麼2
菠菜護眼明目
《還珠格格》裏那道“紅嘴綠鸚哥”說的就是菠菜，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，這種營養素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。
除此之外，菠菜還是維生素B2和β胡蘿蔔素的好來源，前者充足時，眼睛不容易佈滿血絲；後者可以在人體內轉變成維生素A，有助預防乾眼病。菠菜中富含的鉀、鈣和鎂元素，則能幫助眼部肌肉增強彈性，減少近視機率。
至於怎麼吃，菠菜可以焯水後涼拌，也可與豆腐搭配做成湯。
香椿增加食慾
香椿含有香椿素等揮發性芳香族化合物，其獨特香味可起到健脾開胃、增加食慾的功效。其中富含的鉀、鈣、鎂等礦物質和B族維生素含量在蔬菜中都名列前茅。
注意：香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽（儲存過程中，由硝酸鹽轉化而來）的含量較高，在涼拌、炒、醃製或炸香椿魚這一類的烹調前，最好先焯燙一下。
韭菜有助護肝
時珍把韭菜描述爲“肝之菜”，就是因爲肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。
而且，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾。
韭菜吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都不錯！
黑米調整頭暈目眩
黑米味甘，性溫，含有粗蛋白，氨基酸，核黃素，糖類，纖維素，鈣，磷，鐵，多種維生素等，具有滋陰補腎，補血安神，健脾和胃，烏髮明目等功效，適宜於調理頭暈目眩，腰膝痠軟，腹瀉，少白頭，貧血等症，適合老年人，幼兒，孕產婦在春季食用。
薺菜幫助補鈣
李時珍在《本草綱目》中說：“薺菜粥明目利肝。”薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量高於同等重量的牛奶。
此外，薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認爲它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
萵筍抗過敏
萵筍含豐富的.維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗因春季過敏而引發的鼻炎，緩解過敏帶來的不適。
萵筍可以用來涼拌、炒，還能醃製成醬菜、泡菜等。
春天最好吃的食物是什麼3
春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節。它被推爲“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨牀研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
韭菜
俗話說，“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天裏最好的蔬菜之一，有人稱它爲春菜第一美食。
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。
香椿頭
香椿又被稱爲“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
薺菜
在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。
萵筍
萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令萵筍似黃金，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高。
春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因爲新研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
蒲公英
蒲公英被稱爲天然的抗生素，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。
蒲公英在春天是最美的，這裏說的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
馬齒莧
馬齒莧被稱爲長壽菜，對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有各種弄天然的抗衰老物質，無毒無副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。
馬齒菜生食、烹食均可，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和藥用價值，有“天然抗生素”之稱，馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤。長時間面對電腦的上班族可以試試馬齒莧豬肝湯，可以益肝明目、寬中下氣。
