【導讀】：大米粥是我國的一大主食，更是早餐界的主食擔當。你知道和大米粥有哪些營養功效嗎？和哪些食物搭配可以讓大米粥美味又營養嗎？趕緊跟隨小編的腳步來看看吧！
吃大米粥有哪些營養功效？
大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
大米粥怎麼吃最有營養？
香菜大米粥
食材：大米90克，香菜少許，紅糖5克。
做法：大米泡發洗淨；香菜洗淨，切成細末。鍋置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒綻開。放入香菜，改用小火煮至粥濃稠後，加入紅糖調味即可。
山藥荷葉大米粥
食材：山藥200克，荷葉半張，大米300克，水、鹽適量。
做法：大米泡發洗淨；荷葉洗淨，切小片；山藥去皮洗淨，切小塊。鍋置火上，注水後，放入大米，用大火煮至米粒開花。放入山藥、荷葉，改用小火煮至粥濃稠時，加入鹽入味即可。
鯉魚大米粥
食材：鯉魚50克，大米100克，鹽3克，味精2克，薑絲適量，蔥花適量，香油適量，料酒適量。
做法：大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；鯉魚肉洗淨切小片，用料酒醃漬去腥。鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。放入魚肉、薑絲煮至米粒開花，加鹽、味精、香油調勻，撒上蔥花便可。
